Я тут недавно подсела на хлеб и принесла показать вам свои результаты, а заодно и проконсультироваться у спецов.
Пекла я бородинский хлеб вот по этому рецепту. Получилось очень вкусно, совсем как настоящий
Только вот одна проблемка, видите на фотографии слева и сзади как бы такая крышечка на хлебе появилась. На этой буханке только в одном месте, а на второй вообще по всей окружности. Может быть, кто-то подскажет откуда она берется и как с ней боротся? Я смотрела фото в этой темке, у всех буханочки такие ровненькие и красивые. Я тоже так хочуууу....