Зоя
СПАСИБО ОГРОМНОЕ вам, девочки, за праздник, который вы мне устроили - такие душистые-пушистые хлебушки получились, благодаря вам!
Я уже отщипнула и от Шведского с укропом, и от Творожного. Это очень вкусно! Шведский я без рыбки бы ела, а уж с нею и подавно.
В рецептах не хулиганила, разве что чуть-чуть:
- в качестве крим-чиза взяла Бонжур (с укропом), потому капельку уменьшила свежий укроп.
- в Творожном хлебе воды тоже пришлось взять не 250 мл, а примерно на 100 мл побольше, но я брала пополам с сывороткой: муку взяла пополам белую и серую. Надрезы, конечно, получились "взросленькие", а казалось, что чуть-чуть... Хлеб здорово поднялся, и разрезы выросли. Учту в следующий раз.
Зоя, может, у меня маловато жидкости, потому что не сровнялось тесто на торцах?
В любом случае, оба рецепта замечательные, хлеб очень вкусный!