Оля уже написала, что пар нужен для корочки. Только надо ставить пустую миску, греть плиту, потом перед выпечкой (уже когда хлеб поставила) в миску налить немного горячей воды (будет очень много пара), закрыть дверь. Через 30 сек. повторить. Т ак еще пару раз обрызгать духовку. После этого температуру можно немного снизить, до указанной температуры выпечки.
KOK
пожалуйста! Очень красивые багеты, образцово-показательные.
KOK
| Цитата |
| А как их правильно надо надрезать? Я думала, что правильно делаю... |
на 4-й странице посмотри
На самом деле, главное, чтобы под углом 45 градусо. А так, правильно или нет, вопрос спорный. Ведь получилось же.
chajka
Ну и славно, что получился, пойду спасибу заберу.