| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Хлеб-5 |
| Автор: Зоя 22.08.2007 - 08:54 |
| KOK Чабатта хороша, а бегеты отличные. Из какой муки пекла? Если из обычной, то дырки могли из-з этого быть чуть меньше. Или воды надо было чутьчку больше дать. Солод можно заменять медом. Глютен...От рецепта зависит. Можно муку брать хлебную, в ней повышенное содержание глютена. Его обычно добавляют в обычную муку для выпечки хлебобулочных изделий. |