если печешь уже в который раз. значит рецепт удачный
Симпатичный хлебушек 
а у меня
Хлеб ржаной Дарницкий
Сухие растворимые дрожжи 2 ч. л.
Пшеничная мука 3/4 ч.
Ржаная мука 2 1/4 ч.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Вода 300 мл
Закваска 1 ст. л.
Из всех ржаных - это самый ржаной получился. Хлебушек невысокий, т.к. пшеничную муку добавила чуток.