DENI
| Цитата | | Марья, а как ты солила икру щучью, и можно ли так солить икру другой рыбы? |
солить можно любуи икру - мы солили и щучью и красной рыбы. Рецепт простой - соль + сахар 1 к одному (ложка соли на ложку сахара) на каждые сто грамм икры - 2/3 чайной ложка смеси, может чуть меньше. На следующий день попробовать - если мало соли - этой же смесью - досолить! И можно влить чуть уксуса - я добавляла столовую ложку на объем 300-ой банки. Все держать в холодильнике и съесть дня за три - четыре. ДОЛГО ОНА НЕ СТОИТ!
|