1кг чеснок , 50 гр соли , 450 гр виноградного уксуса.перец горошек
берем только майские чесноки очищаем верхнюю кожуру хорошо обмываем и складываем в баночки .потом наливаем пересол и закрываем крышкупокрепче оставляем 10-15 дней в прохладном месте потом меняем место в обычной обстоновке например в балкон или в сад чтобы было на воздухе. если хотите делайте без уксуса и пер.горошки . без них запах и вкус чеснока более заметнее Закрывайте баночки только пластиковыми крышлами! ПЕРЕСОЛ : соль+вода
