| Цитата (Зоя @ 24.03.2006 - 00:23) |
| [QUOTE На здоровье, ну тогда и не знаю, а вдруг не понравится? Там для маринада нужен свежий имбирь, чеснок, зеленый лук, немного рисового уксуса(1/4 чашки), немного соуса хойсин (hoisin)(1/4 чашки) , тайского чили соуса(1 чайная ложка). Немного вина белого (1/3 чашки), 2 ст. ложки масла кунжута, свежий зеленый лук и мята, китайские 5 специй (это у них стандартный набор, так и называется). Кол-во продуктов из расчета на 2 кг мяса. Мариновать в этой смеси часа 4. Затем или в гриле или на сковороде пожарить (лучше гриль, конечно). К этому мясу надо соус делать из манго и малины.   Давать рецепт? |
Зоя , я уже не раз спрашивала о кунжутном масле в китайском магазине ( я очень люблю делать яичницу " Фу Йонг" с китайской капустой и некоторые экзотические блюда в которых часто встречается это масло- я его заменяю оливковым на данный момент ) но там не понимают что это за кунжутное масло такое
Видимо я не правильно говорю и это вероятно имеет другое название на их языке. Зоя , ты знаешь как это пишется на тайском языке или китайском или английском ?Зоя , если возможно , конечно давай , буду очень рада .
А мясо для этого тайского блюда используется только баранчика или и другое тоже ?
Спасибо
