| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни - 5 |
| Автор: crimchanca 9.12.2005 - 08:53 |
| Olegovna Лена, я листья обычно разрезаю пополам вдоль основной толстой прожилки, а её вырезаю. Если листья складчатые, то вырезав среднюю прожилку, складки неного расправляются, фарш кладу в такую складочку и заворачиваю как обычно. Обычно складки бывают в нижней части кочана, я срезаю эту часть( т.е. разрезаю капусту поперёк чуть ниже "экватора") и оставляю её для борщей, а из верхней кручу голубцы. |