| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни - 5 |
| Автор: crimchanca 6.12.2005 - 12:35 |
| Надюля Надюш, гнёздышки делала сама, а остальные сладости - покупные. Хотя сделать их из теста Фило очень и очень легко. Вот здесь посмотри. http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=162537 Недавно Вика показывала сладости Куллядж(Баклава Мальфуф), принцип тот же самый. Только если делаешь рулетики, то достаточно 2 слоя фило, ты ведь будешь скатывать их и получится много слоёв. А если делаю конвертики, то беру до 10 слоёв теста, промазываю их маслом. Посмотри в Путеводителе в самом низу раздел Восточные сладости - Баклава. Однажды Лола сделала такие сладости из слоёного теста(фило не нашла), конечно, его не надо промазывать - ей очень понравилось. Только горячие сладости надо заливать холодным сиропом, тогда они будут хрустящими. Ой, ещё забыла - надо сладости сверху смазать маслом перед выпечкой, чтобы они не засохли. |