Надюш, привет! Я вчера так доносилась по темкам, что сегодня проспали с дочкой!
Так пришлось папе в школу везти.Надюш, не переживай, у нас как в Греции - всё есть!
Я уже испекла Наммуру - тоже типа манника, салат из печёных овощей сделала. Сейчас кюфта в духовке на очереди и жареная картошка, а к вечеру и пироги поспеют - тесто уже стоит. Так что еды хватит, сама только не опаздывай !Caлат из печёных овощей
Девочки, салат очень вкусный и готовится легко. Для салата нужны баклажаны, кабачки, можно перец болгарский, помидоры и репчатый лук. Пропорции овощей - на свой вкус. У меня сегодня было
- 2 средних баклажана,
- 3 небольших цукини,
- 2 небольших луковицы,
- 2 помидора,
- 2 дольки чеснока,
- небольшой кусочек острого перца чили,
- соль, сок половинки лимона,
- оливковое масло.
Баклажаны, кабачки, лук порезать дольками, добавить ложку оливкового масла и запечь в духовке до мягкости. Я заворачивала их в фольгу - так быстрее. Помидоры пробланшеровать в кипящей воде 3-4 минуты(помидоры должны быть чуть мягкими), снять шкурку, порезать дольками. Печёные овощи и помидоры смешать, помять рукой, чтобы получились "лоскутки".
Чеснок, перец и щепотку соли растереть в кашицу, добавить резаную зелень(петрушка, укроп) и растереть ещё раз. Выложить заправку в салат и хорошенько перемешать. Добавить лимонный сок, соль по вкусу, перемешать. сверху полить оливковым маслом и посыпать зеленью.
Если хотите добавить болгарский перец, то лучше снять с него шкурку, когда он испечётся(положите горячий перец в пакет на несколько минут - шкурка легко снимется).
Этот салат хорошо подходит к мясным блюдам, просто как закуска тоже очень вкусно.
Кюфта
Наммура - сладость из манки
