1 небольшой брокколи
соль
1 авокадо
½ лимона
1 чай. лож. дижонской горчицы
1 дольку чеснока (через пресс)
1 стол. лож. уксуса 5%
чёрный перец
3 стол. лож. Оливкового масла
Брокколи помыть и поделить на небольшие созвездья.Положить в кипящию воду и варить 3 минуты.Вынуть и обдать холодной водой.
Авокадо разрезать на пополам и почистить.Каждую половинку разрезать на восемь долек и полить лимонным соком чтобы они непотемнели.На тарелочку выложить брокколи авокадо чередуя.
Смешать горчицу, чеснок, уксус, перец и масло (если надо посолить). Брокколи и авакадо полить заправкой и подавать.