Эта закуска прекрасно подходит для фуршетов где ожидается много народу, так как ее можно подготовить за несколько дней.
Шашлычки с Маринованной Моцареллой
 - Маринад:
- 50 мл оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 1 1/2 - 2 ч. л. жидкого меда
- 2-3 ст. л. мелко нарубленного базилика
- 2-3 ст. л. мелко нарубленной петрушки
- сок 1 лимона
- соль, перец
- моцарелла, желательно маленькие шарики
- цуккини
- помидоры черри
Для маринада, взбейте венчиком о. масло, мед, сок, чеснок, соль и перец. Добавьте базилик и петрушку. Нарежьте цуккини на полу-кружочки. Положите в миску моцареллу, цуккини и помодоры и залейте маринадом. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться как минимум на 3 часа. Нанизайте на зубочистки в по-одному - помидорку, шарик моцареллы, кусочек цуккини. Полейте маринадом и сразу подавайте. |
