Пока соус варится, мы займёмся гарниром. Я сварила обычный рассыпчатый рис. Рис я всегда обжариваю перед тем как залить водой или бульоном. Сегодня мне нужен был рис жёлтого цвета, поэтому в растопленное масло я положила 1 неполную ч.л. турмерика(куркумы), слегка обжарила его - 30 сек., затем положила промытый рис, обжарила 2-3 мин, и залила бульоном. Дальше варила как обычный рис. Готовый рис выкладываем на тарелки, сверху - соус, можно всё посыпать зеленью.
Мои комментарии.
Я уже писала, что соус можно готовить из сливок, сметаны, йoгурта или смеси этих продуктов. Всё зависит от вашего вкуса и от гарнира.
Например, для риса очень хорошо подойдёт такой соус, как я приготовила сегодня, т.е сливки и сметана вместе, можно только сметанный соус сделать. Также подойдёт и кефирный соус, который используется в рецепте .Курица в кефире То есть вкус соуса будет с кислинкой.
А если на гарнир вы готовите макароны или кус-кус, то можно приготовить соус только из сливок.