| Цитата |
| Я, кажется, знаю с чем будут делить пальму первенства Капучинки..... |
Ирис
| Цитата |
| А вот у меня вопросик про бриоши. Вот такая шишечка в булочках ее надо самой из теста делать(я так поняла из твоего рецепта)и что она дает, или традиция такая c шишечкой? |
Традиция такая. Существует два основных вида выпечки бриошей: Brioche Nanterre - в виде кирпичика, и Brioche Parisienne (еще называют tete) - с шишечкой. Мне с шишечкой красивше
.Gryzlova
| Цитата |
| Я думаю если бы перепекла - кримчизовый верх потрескался бы. |
Возможно. Просто они суховаты показались.
Little My
Лена, ты, главное, не пугайся: с приобретением опыта будет легче
. Вообще, я бы начинала с более легких рецептов. Но я рада, что ты справилась!