Пользование и рецепты для микроволновки, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Пользование и рецепты для микроволновки

Автор: WELAR 2.07.2004 - 19:51

Как пользоваться и какие-нибудь рецепты. ПОЖАЛУЙСТА!

Автор: gatta 2.07.2004 - 22:21

Фен - это горячий воздух? Тогда там можно песь пироги и запеканки делать. Под грилем я жарю курочку, блинчики с начинкой, рыбку с сыром и помидорами и пр. А фирма какая?

Автор: WELAR 3.07.2004 - 08:59

gatta, Юль, а нельзя ли поподробней, сколько, чего и т.д. Буду ждать.

Автор: gatta 3.07.2004 - 12:51

Лен, пока шлю тебе на мыло рецепты, которые я сканировала со своей кулинарной книги. Часть из них я готовила. Вечером постараюсь написать, как я готовлю голубцы, курицу и проч. сама в микроволновке. Просто вечером уснёт ребёнок.

А пока проверяй эл.почту.

Автор: Дарья 3.07.2004 - 14:50

Цитата (gatta @ 3.07.2004 - 09:51)

А пока проверяй эл.почту.

Хозяюшки, а не могли бы вы вывесить эти рецептики здесь на форуме? Мне бы они тоже пригодились

Автор: Ника 3.07.2004 - 15:47

Ой, у меня аж 3 книги с рецептами для микроволновки, ты хоть скажи на какую тему. Еще у меня где-то есть провереный рецепт шоколадного торта в микроволновке за 8 минут. Очень неплохо получается. Ты говори, что ты хочешь, я выложу.

Автор: gatta 3.07.2004 - 20:17

Суп картофельный с мясом
Картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., лук-репка — 1 головка, говядина — 150 г, свинина — 150 г, вода — 2 стакана, соль, перец, лавровый лист, рубленая зелень петрушки, укропа — 1 ст. ложка
Говядину и свинину нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные продукты положить в кастрюлю, добавить специи, накрыть крышкой и нагревать 10 (12) мин. при полной мощности. Влить воду с растворенной в ней солью, варить 5 (6) мин., перемешать и варить еще 5 (6) мин. на полной мощности. Дать отстояться, разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Суп щавелевый на мясном бульоне
Нарубленный щавель — 150 г, лук-репка — 1 головка, тертый сыр — 2 ст. ложки, масло сливочное — 1 ст. ложка, мука ~ 1 ст. ложка, картофель — 2 шт., мясной бульон — 2 стакана, вода — 2 ст. ложки, яйцо крутое — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, соль, перец, мускатный орех.
Лук нашинковать, положить в кастрюлю и нагревать на полной мощности 1—1,5 (2) мин. под крышкой, пока лук не станет мягким. Положить нарезанный кубиками картофель, влить воду и нагревать 5 (7) мин. при уровне мощности 7. Влить бульон, заложить щавель и нагревать под крышкой на полной мощности 4 (5,5) мин. Смешать муку с маслом, соединить с супом, чтобы не было комков, и нагревать на полной мощности 1 (1,5) мин. Посолить, поперчить, разлить по тарелкам, положить дольки яйца, посыпать сыром, заправить сметаной.

Суп-пити
Баранина — 150 г, горох крупный — '/^ стакана, сало курдючное — 15—20 г, лук репчатый — 1 головка, картофель — 3—4 шт., алыча или чернослив — 2—3 шт., томат — 1 ст. ложка, зеленый горький перец — 1 стручок, хмели-сунели — 1 ст. ложка, вода —1л, соль.
Горох замочить и выдержать 2—3 часа; Грудинку баранины (голяшки) нарубить на куски по 40—50 г, тщательно промыть и положить в глиняный горшок емкостью 1—1,5 л, посолить, залить водой и готовить при половинной мощности 18—20 (20—22) мин. Добавить нарезанный лук, специи, мелкий, одинакового размера очищенный картофель, алычу (можно чернослив), мелко нарубленное курдючное сало, томатную пасту, перец. Накрыть крышкой и довести до готовности при полной мощности в течение 8—10 (9—11) мин. Подавать к столу прямо в горшке.

Куриный бульон с клецками
Куриное белое мясо с костями — 300 г, морковь — I шт., вода — 1 стакан, сливки — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. ложки, яичный желток — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, соль.
Мякоть отделить от костей, нарезать мелкими кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить натертую на крупной терке морковь. Влить полстакана воды, накрыть крышкой и нагревать на полной мощности 5—7 (6—8) мин. Влить оставшуюся жидкость (сливки с водой) и нагревать еще 3 (4) мин. Муку смешать с маслом и желтком. Вынуть кастрюлю из печи и сразу же опустить в бульон клецки. Для этого надо чайной ложкой, смоченной водой, брать небольшое количество (примерно половину ложки) желтковой массы и опускать ее в бульон. Прогреть 1 (1,5) мин. на полной мощности. Посолить и подать на стол.

Щи из свежей капусты
Капуста белокочанная — 200 г, морковь — 1 шт., лук-репка — 1 головка, картофель — 2 шт., нарезанный бекон — '/^ стакана, помидоры — 2 шт., бульон из кубиков — 3 стакана, маргарин — 1 ст. ложка, рубленая зелень петрушки и укропа — 2 ст. ложки, перец, лавровый лист, сметана.
Нашинковать капусту и положить в кастрюлю. Добавить бекон, нарезанный лук и морковь, масло. Тушить 3 (4,5) мин. при полной мощности, не закрывая крышкой. Перемешать. Добавить нарезанные помидоры и тушить еще 3 (4) мин. при полной мощности. Положить специи, нарезанный брусочками картофель, влить бульон и готовить при той же мощности 5 (6—6,5) мин. Еще раз перемешать и довести до готовности при уровне мощности 5 в течение 12 (15) мин. Дать отстояться. Подать с зеленью и сметаной.

Открытый бутерброд с грудинкой
Белый хлеб — 1 ломтик, грудинка — 2—3 ломтика, помидоры — 2—3 кружка, тертый сыр — '/2 ст- ложки.
Взять длинный тонкий ломтик белого хлеба (можно отрезать корку). На него положить, чередуя, тонкие ломтики грудинки и помидора, а сверху посыпать тертым сыром. Положить на салфетку поверх расстеленной фольги. Готовить при полной мощности 25— 35 (35-45) с.
Мясо пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке, смешать его с фаршем, вбить яйцо, добавить соль и специи (кроме горчицы). Вымесить мясную массу, как тесто. Капусту разделить на соцветия, уложить в посуду, влить воду. Нагревать на полной мощности 3,5—4 (5—6) мин. На блюдо выложить слой мясной массы, на него — капусту и еще слой фарша. Готовить под закрытой крышкой 4—5 (5,5—7) мин. на полной мощности. Сметану смешать с горчицей, смазать поверхность запеканки, посыпать сыром и запекать на полной мощности, не закрывая крышкой, 3 (4) мин.

Автор: gatta 3.07.2004 - 20:22

Телятина с черносливом
Телятина — 500 г, сливочное масло — 25 г, чернослив — 100 г, изюм — 25 г, мука — 1 ст. ложка, морковь — 2 шт., репчатый лук — 2 головки, вода — 1 стакан, соль и перец.
Замочить в холодной воде на 1 ч. чернослив с изюмом. Положить в посуду телятину, нарезанную небольшими кусками, добавить масло и запекать при 50% мощности 3 (4—5) мин. Затем положить лук и морковь, нарезанные кружочками, посыпать мукой, помешать и влить воду. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 5 (5,5) мин. Чернослив и изюм вынуть из воды и смешать с телятиной. Опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности за 5 мин.

Тушеное мясо по-грузински
Мясо — 400 г, репчатый лук — 2 головки, соленые огурцы — 2—3 шт., томатная паста — 2 ст. ложки, виноградное белое вино — '/^ стакана, масло сливочное — 2—3 ст. ложки, мясной бульон — '/^ стакана, смесь трав хмели-сунели — 1 ст. ложка, горький перец — 2 стручка, чеснок — 3—4 зубчика, гранатовый сок — 1 ст. ложка, кинза рубленая — 1 ст. ложка.
Мясо (филейная часть) и кусочки грудинки мелко нарезать, смешать с мелко нарезанным луком, добавить масло, уложить в посуду, накрыть и готовить при половинной мощности 8—10 (9—11) мин. Затем добавить томат-пасту, мелко нарезанные соленые огурцы, толченый чеснок, мелко нарезанный горький перец, хмели-сунели, вино, гранатовый сок, бульон, нарубленную зелень кинзы. Закрыть крышкой и готовить при половинной мощности 10—12 мин.

Макароны по-флотски
Отварные макароны (рожки) —0,5 кг, фарш мясной — 200 г, лук-репка — 1 головка, масло сливочное — 2 ст. ложки, кетчуп — 1 ст. ложка, соль, перец,
Лук мелко нарубить и нагревать с маслом в открытой посуде 3 (4,5) мин. Смешать все компоненты, влить '/4 стакана воды и готовить в печи при максимальном уровне мощности 7—8 (9—11) мин. Вынуть из печи, дать отстояться, перемешать и подать на стол.

Яйца фаршированные
Яйца — 5 шт., сыр — 1 ст. ложка, ветчина или мясо — 2 ст. ложки, белый хлеб — 1 ломтик, репчатый лук — 1/^ головки, молоко — 2 ст. ложки, рубленая зелень петрушки — 1 ст. ложка, помидор — 1 шт., соль, перец.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам. Из каждой половины вынуть желток и часть белка так, чтобы углубление в оставшемся белке было продолговатым. Желтки протереть сквозь сито, добавить мелко нарубленную зелень петрушки, ветчину, лук, а также намоченную в молоке мякоть белого хлеба, соль, немного молока, перец и сырое яйцо. Все тщательно перемешать и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яиц, придавая каждой форму целого яйца. Уложить в посуду, посыпать сверху тертым сыром и запечь при полной мощности в течение 3—4 (4,5—6) мин. Вместо ветчины можно взять мелко нарубленное мясо, курицу, грибы и т.д. Готовые яйца украсить кружочками помидора.

Тушеная говядина
Говядина — 300 г, лук — 2 головки, мука — 1 ст. ложка, масло сливочное — 1 ст. ложка, томатная паста — 1 ст. ложка, вода — 1 стакан, соль, перец черный'горошком и молотый, лавровый лист.
Нарезать мясо небольшими кусочками, уложить в кастрюлю. Тушить с закрытой крышкой при уровне мощности 7 в течение 10 (12) мин. Лук нарезать кольцами, масло смешать с томатной пастой, положить в кастрюлю, добавить перец горошком, лавровый лист, перемешать. Тушить в том же режиме 10 (12) мин. Влить воду, тушить 5 (7) мин. Всыпать соль и молотый перец, перемешать, дать отстояться.

Кабачки, фаршированные мясом
Мясо — 200 г, кабачки средних размеров — 2 шт., репчатый лук — 1 головка, рис — '/^ стакана, томатная паста — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, соль, перец.
Мясо пропустить через мясорубку. Отваренный рис смешать с мясом, добавив мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец. Кабачки очистить, разрезать поперек на 4—5 кусков. Сердцевину с зернами вынуть ложкой. Уложить в посуду, залить подсоленной водой, чтобы только покрыть куски, и готовить при полной мощноcти 3-4 (5-6) мин. Воду слить и плотно нафаршировать кабачки фаршем чуть выше краев. Том. Пасту смешать с маслом, добавить сметану и муку, разведенную стаканом воды. Хорошо перемешать и залить подливой кабачки. Запекать при половинной мощности 12-15 (14-16) мин.
сти 3—4 (4—5) мин. Воду слить и плотно нафаршировать кабачки фаршем чуть выше краев. Томатную пасту смешать с маслом, добавить сметану и муку, разведенную стаканом воды. Хорошо перемешать и залить этой подливой кабачки. Запекать при половинной мощности 12—15 (14—16) мин. Перед подачей на стол посыпать укропом.

Тефтели в томате
Мясо — 400 г, зеленый лук — 100 г, томатная паста — 2 ст. ложки, масло — 2 ст. ложки, мясной бульон — 1 стакан, мука — 2 ст. ложки, чеснок — 2—3 зубка, яйцо — 1 шт., соль, черный перец горошком, лавровый лист.
Приготовить мясной фарш и добавить в него мелко нарезанный зеленый лук (предварительно промытый и перебранный), сырое яйцо, соль и все это хорошо перемешать. Сформовать из фарша шарики весом 20—30 г, обвалять в муке, уложить в посуду, добавить масло и готовить при полной мощности 5 мин. Смешать мясной бульон, томатную пасту, добавить 5—6 горошин перца, растертый с солью чеснок, лавровый лист и залить тефтели. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 8—10 (9—11,5) мин.

Ромштекс
Мясо — 2 куска по 125 г, яйцо — 2 шт., панировочные сухари — 2 ст. ложки, лук-репка — 1 головка, соль, перец.
Говядину (вырезку) помыть, зачистить от сухожилий и отбить тяпкой. Отбитые куски натереть луком (разрезанной пополам головкой), посыпать солью, перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях или в мелких крошках сухого белого хлеба. Положить на блюдо, накрыть вощеной бумагой и готовить 2,5 (3) мин. при 50% мощности. Перевернуть, бумагу убрать и довести до готовности в течение 3,5 (4,5) мин. при 50% мощности.

Телятина, запеченная с помидорами
Телятина — 500 г, помидоры — 200—250 г, топленое или сливочное масло — 60 г, соль и перец.
Мякоть телятины тщательно вымыть, разрезать на небольшие куски, посыпать красным перцем, посолить, уложить в посуду, добавить масло. Вокруг положить небольшие красные помидоры. Подлить немного горячей воды, накрыть крышкой и запекать при 50% мощности 8—10 мин.

Бифштекс с луком и яйцами
Мясо — 2 куска по 125 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, репчатый лук — 1 головка, соль, перец.
Мясо (говяжью вырезку) обмыть, зачистить от сухожилий, отбить, чтобы получить широкие плоские куски. В посуде разогреть при полной мощности в течение 1 мин. масло и в него положить бифштексы. Готовить при полной мощности 2,5 (3—4) мин., потом
перевернуть и довести до готовности в течение 2 мин. Отдельно пассеровать в масле мелко нарезанный лук 2 мин., который выложить на бифштексы при подаче на стол.

Мясные рулеты
Мясо (тонкие куски) — 4 шт. по 150—200 г, тонкие пласты шпика — 4 шт., маринованные огурцы — 2 шт., лук-репка — 1 головка, ликер апельсиновый или черри — 2 ст. ложки, горчица ст. — 1 ст. ложка, соль, перец, масло растительное — 2 ст. ложки, яично-масляный соус с сыром — '/^ стакана.
Мясо поперчить, смазать горчицей с одной стороны, уложить на шпик. Мелко нарезать огурцы и лук, смешать с ликером, положить на мясо. Свернуть рулеты, обвязать ниткой, обжарить в сильно разогретом масле со всех сторон — до образования румяной корочки. Снять нитки. Рулеты уложить на решетку, накрыть бумагой и запекать 18 (22) мин. в режиме 7, периодически (3—4 раза) переворачивая и поливая образовавшимся соком. Каждый рулет обмакнуть в яично-масляный соус и довести до готовности на решетке в течение 2—3 мин. на полной мощности. Дать постоять 3—5 мин. и подавать на стол.

Баранина, запеченная с овощами
Баранина — 150 г, картофель — 100 г, морковь — 100 г, баклажаны — 50 г, репчатый лук — 1 головка, стручковая зеленая фасоль — '/^ стакана, кинза и петрушка — 4—5 веточек, помидоры — 2 шт., чеснок — 3 зубка, соль и перец.
Нарезать кружками картофель, баклажаны, лук, морковь, стручковую фасоль. Поместить в посуду, долить 1^.стакана воды и готовить при полной мощности 3 (4—5) мин. Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками, уложить на овощи, сверху положить нарезанные кусочками помидоры и толченый чеснок, посолить, поперчить, накрыть и готовить в печи при 50% мощности 10—12 мин. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью кинзы и петрушки.

Зразы с грибами
Мясной фарш — 400 г, крутые яйца — 2 шт., лук-репка — 2 головки, размоченный белый хлеб — 1 ломтик, панировочные сухари — 1/^ стакана, соленые грибы — 200 г, петрушка — 1 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, сырое яйцо — 1 шт., молоко — стакана, соль, перец.
Приготовить из мясного фарша котлетную массу, добавив в нее мелко нарубленные крутые яйца, лук, размоченный хлеб без корки, молоко, соль, специи. Сформовать котлеты, обваляв их в панировочных сухарях, и расплющить при помощи ножа. Приготовить начинку из соленых грибов. Для этого грибы промыть, нарезать мелкими кусочками, петрушку и морковь нашинковать, добавить сырые яйца, томатную пасту, оставшиеся сухари и растительное масло. Смешать и обрабатывать в печи 3 (4—5) мин. при полной мощности. Если начинка окажется жидкой, добавить сухарей, чтобы она была достаточно густой. На каждую котлету положить горку начинки, защипать котлетной массой и сформовать зразы. Уложить в посуду и готовить в печи при полной мощности 10-12 (11-13) мин.

Говядина, тушенная в пиве
Говядина — 350 г, картофель — 2 шт., морковь — 2 шт., лук — 2 средних луковицы, чеснок — 2 дольки, томатная паста — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, пиво — 1 банка (0,33 л), мука — 1 ст. ложка, соль — 1'/^ ч. ложки.
Говядину нарезать кубиками размером 2—2,5 см. В посуду выложить мясо и, постоянно помешивая, всыпать муку, картофель, нарезанный кружочками толщиной 1,5 см, мелко нарезанную морковь, нарезанный кружочками чеснок, томатную пасту, сахар, соль, перец. Залить все пивом (300—400 г). Накрыть и готовить при 50% мощности 12—15 (14—16) мин.

Люля-кебаб
Баранина — 400 г, почечный бараний жир — 100 г,, репчатый лук — 2 головки, масло сливочное — 2 ст. ложки, вода — 1 стакан, зеленый лук — 50 г, сушеный барбарис — 1 ст. ложка, вареный рис — 3 стакана, соль, перец.
Баранину и почечный жир мелко нарезать, перемешать с рубленым луком, посыпать перцем и посолить. Полученную смесь оставить на час. Затем пропустить через мясорубку, добавить масло, воду, сформовать колбаски. На блюдо положить слой вареного риса, а сверху уложить люля-кебаб. Посыпать сушеным барбарисом и готовить на полной мощности 8—10 (10—12) мин. Перед подачей на стол посыпать измельченным зеленым луком.

Автор: gatta 3.07.2004 - 20:27

Цыпленок в хрустящей оболочке
Цыпленок весом около '/2 кг' панировочные сухари — '/2 стакана, тертый сыр — 2 ст. ложки, масло сливочное — '/^ стакана, яйца взбитые — 2 шт., чеснок — 2 зубка, рубленая зелень петрушки — 2 ч. ложки, соль — '/^ ч. ложки.
Приготовить смесь для покрытия, взяв два взбитых яйца и смешав их с Уз стакана масла (масло растопить в течение 1 мин.). Одновременно подготовить смесь для образования корочки, смешав '/2 стакана панировочных сухарей, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ч. ложки рубленой зелени петрушки и 2 дольки толченого чеснока и соль. Разделить цыпленка на 2 равных части. Опустить в яичную смесь, а потом хорошенько обвалять в сухарях. Разместить половинки на блюде так, чтобы мясистые части были по краям. Накрыть вощеной бумагой (можно просто тарелкой). Готовить при полной мощности 4 (5,5) мин. Повернуть куски так, чтобы внутренние части оказались снаружи, и довести до готовности еще в течение 4 (4,5) мин.

Рагу
Курица —0,5 кг, морковь — 1 шт., лук-репка — 1 головка, репа или брюква — 1 шт., помидоры — 2 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, зелень петрушки — 1 ст. ложка, вода — 1 стакан, соль, перец.
Курицу разрезать на куски (по 50—70 г), положить в посуду, добавить масло и готовить при полной мощности 4 (4,5—5) мин. Морковь, лук, репу (брюкву) нарезать кусочками, положить на куски курицы, добавить чеснок, перец, соль. Залить водой. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 6 (7) мин. Добавить зелень (рубленую петрушку) и нарезанные кружочками помидоры, довести до готовности при полной мощности за 3—4 мин.

Куриные грудки с помидорами
Куриные грудки — 4 шт., лук-репка — 1 головка, чеснок — 2 зубка, помидоры — 5—6 штук, перец болгарский сладкий — 1 шт., сухое белое вино — 1/2 стакана, масло растительное — 3 ст. ложки, соль, перец.

Масло вылить в кастрюлю, положить грудки, повернуть их несколько раз, чтобы вся поверхность кусков была в масле. Посыпать мелко нарезанным луком и измельченным чесноком и запекать на полной мощности 5—6 (7—8,5) мин. Нарезать помидоры и растолочь их толкушкой, чтобы получилась пастообразная масса. Смешать с нарезанным кольцами перцем, солью, молотым перцем и вином. Выложить винно-овощную смесь на грудки. Закрыть крышкой и готовить на полной мощности 20—25 (27—35) мин., до мягкости мяса. Подавать с макаронными изделиями и сырыми овощами.

Бефстроганов из печени
Печень — 500 г, маргарин или топленое сало — 2 ст. ложки, репчатый лук — 2 головки, мука — 1 ст. ложка, сметана — 1 стакан, томатная паста — 2 ст. ложки, рубленая зелень укропа — 1'/] ст. ложки, соль.
Промыть, зачистить от пленок и крупных протоков печень. Нарезать узкими удлиненными кусками. Мелко нашинковать лук, смешать с печенью, посыпать мукой, добавить масла, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 5—6 (6—7) мин. Открыть крышку, положить сметану и томатную пасту, соль, опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности за 5—7 мин. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.

Куриные котлеты
Куриное мясо — '/^ кг, масло сливочное — 1 ст. ложка, молоко — '/у стакана, хлеб белый без корок — 1 ломтик, мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки — У/^ ст. ложки, соль, перец, мускатный орех.
Куриную мякоть без кожи пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке, отжать и добавит в фарш. Еще раз перемолоть и перемешать, добавив зелень, специи и соль. Сформовать котлеты, поместить на блюдо с растопленным маслом (растопить в печи на полной мощности за 1,5 мин.) и запечь в печи на полной мощности в течение 5—6 (7—8) мин.

Чахохбили из курицы
Небольшая курица — 1 шт., лук-репка — 3 головки, кетчуп — 3 ст. ложки, красное столовое вино — 1/^ стакана, масло сливочное — 3 ст. ложки, помидоры — 4 шт., чеснок — 3—4 зубка, вода — '/; стакана, кинза рубленая — 2 ст. ложки.
Порубить курицу на мелкие кусочки, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, кетчуп, вино, масло, воду и готовить на полной мощности 18—20 (23—25) мин. Измельчить чеснок, выложить в кастрюлю, всыпать кинзу, перемешать. Сверху положить слой нарезанных кружочками помидоров, накрыть крышкой и готовить 5—6 (7—8) мин. на полной мощности.

Автор: gatta 3.07.2004 - 20:33

Стручковая фасоль с грибами
Стручковая фасоль — 300 г, мелко нарезанные вареные грибы — 1 стакан, помидоры — 2 шт., лук-репка — 1 головка, морковь — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, сок '/4 лимона.
Вымыть и наломать на кусочки стручки фасоли. В кастрюле разогреть масло в течение 40 с. на полной мощности. Заложить мелко нарезанные лук, морковь и грибы и готовить на полной мощности 2,5 (3,5) мин. Добавить фасоль, крупно нарезанные помидоры, выжать сок, перемешать, накрыть крышкой и нагревать 9—11 (11— 13) мин. на полной мощности.

Сельдерей, тушенный с грибами
Корень сельдерея — 1 шт., сельдерей (стебли) — 6 шт., рубленая зелень сельдерея — 2 ст. ложки, шампиньоны свежие, нарезанные пластинками, — 1 стакан, сухое белое вино — '/2 стакана, мясной бульон из концентрата — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. ложки, лук-репка — 2 головки, крахмал картофельный — 1 ст. ложка, соль.
Корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке, стебли нарезать кусочками толщиной в 1 см. В стеклянной кастрюле смешать все продукты, кроме крахмала и вина. Закрыть крышкой. Поставить в печь и нагревать 5 (7) мин. на полной мощности, затем установить уровень мощности 7 и готовить еще 20 (25) мин. Перемешать. Крахмал размешать в вине, вылить в сельдерей с грибами и тушить в открытой посуде 2—2,5 (3—3,5) мин. при уровне нагрева 10. За время готовки перемешать 1 раз.

Грибы в сметанном соусе
Грибы нарезанные — 4 стакана, масло сливочное — 2 ст. ложки, соус сметанный — 2 стакана, зелень — 1—2 веточки..
Подготовленные, тщательно промытые свежие грибы (шампиньоны, подберезовики, подосиновики, белые) нарезать мелкими кусочками и положить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло или маргарин, накрыть и обрабатывать 2—3 (3—4) мин. при уровне мощности 10. Перемешать, добавить сметанный соус, слегка посолить и запекать еще 3—4 мин. Перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью.

Савойская капуста с грибами
Капуста савойская — 300 г, свежие грибы — 300 г, лук-репка — 1 головка, растительное масло — 1/2 стакана, чеснок — 2 зубка, измельченная зелень петрушки — 1 ст. ложка.

Лук нашинковать, чеснок раздавить прессом. В кастрюлю влить масло, накрыть крышкой и тушить 3 мин. при полном уровне мощности. Нашинковать капусту и засыпать в кастрюлю с пассерованным луком. Очистить, промыть и нарезать пластинками грибы. Смешать с овощами, закрыть крышкой и тушить 7 (9) мин. В середине готовки перемешать. Установить уровень мощности 7 и тушить еще 10—12 мин., также перемешав один-два раза. При подаче посыпать зеленью.

Помидоры, фаршированные грибами
Помидоры — 5 шт., лук-репка — 2 головки, мелко нарезанные грибы — '/2 стакана, молотые белые сухари — '/2 стакана, тертый сыр твердых сортов — '/2 стакана, сливочное масло — 2 ст. ложки, соль, перец.
У помидоров срезать верхушки. Ложкой вынуть мякоть. В миске растопить масло (1,5 мин. при максимальном уровне мощности). Мелко нашинковать лук, выложить в миску и тушить в печи, не закрывая крышкой, 2 (3) мин. при уровне мощности 10. Добавить подготовленные грибы и нагревать еще 2 (3) мин. Вынуть из печи, смешать с крошками, половиной сыра, добавить соль и перец. Полученной смесью нафаршировать помидоры, посыпать оставшимся сыром и закрыть помидоры срезанными «крышечками». Помидоры уложить на плоском блюде и готовить 5 (7) мин. По окончании нагрева дать отстояться при комнатной температуре 5 мин. и подать на стол.

Грибница с сушеными грибами
Сушеные грибы — 50 г, лук-репка — 2 головки, морковь — 7 шт., картофель — 3—4 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, сметана — '/^ стакана, мука —1ч. ложка, соль, перец.
Грибы замочить в воде, а для усиления вкуса — в молоке, часа на 2—3. Тщательно промыть и очень мелко нарезать. Картофель нарезать брусочками, нашинковать лук и морковь. Все перемешать. добавить полстакана воды и нагревать в печи под крышкой на максимальной мощности 8—10 (10—12) мин. Готовность блюда проверяется по мягкости картофеля. Сметану смешать с мукой, солью перцем. Полученным соусом залить картофель с грибами. Тушить 3—5 (5—6) мин. на полной мощности.

Грибной плов
Мелко нарезанные свежие грибы — I стакан, лук-репка — 2 головки, морковь — 2 шт., длиннозернистый рис — 2/3стакана, бульон из кубика «Кнорр» — 1 '/3 стакана, масло сливочное — I ст. ложка, сливки жирные — 2 ст. ложки или финский плавленый сыр —1 ст. ложке рубленая зелень петрушки — 2 ст. ложки, перец красный молотый.
Бульон влить в миску или кастрюлю, закрыть крышкой и нагревать 5 (7) мин. при полной мощности. Добавить масло, рис, мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь, грибы, перемешать и варить под крышкой 5 (7) мин. при той же мощности. Перемешать, закрыть крышкой и готовить еще 10 мин. при уровне мощности 7. В процессе готовки один раз перемешать. Вынуть из печи, дать отстояться минут 10—15. Ввести сливки, смешан-
ные с перцем. Если рис суховат, добавить немного воды и поставить в печь для разогрева на 3 мин. при максимальном уровне нагрева. Перемешать с зеленью и подать на стол.

Тушеные грибы
Мелко нарезанные свежие грибы — 300 г, лук-репка — 3 головки, чеснок — 2 зубка, масло сливочное — 100 г
Грибы положить в сотейник или миску, добавить нарезанный кольцами лук и мелко нарезанный чеснок, масло. Тушить при уровне мощности 10 в течение 5—7(8—9) мин. Посолить уже готовое, отстоявшееся (5—10 мин.) блюдо. Отдельно подать взбитую сметану или сметанный соус.

Опята с сыром
Мелкие опята — 300 г, масло сливочное — 3 ст. ложки, лук^репка — 1 головка, дробленый миндаль — 2 ст. ложки, чеснок — 2 зубка, тертый сыр — 3 ст. ложки.
Опята очистить, промыть в холодной воде. В посуде растопить масло, добавить нарезанный кольцами лук, измельченный чеснок, грибы и орехи, перемешать и готовить 3—4 (4,5—5,5) мин. на полной мощности, накрыв крышкой. Еще раз перемешать, засыпать сыром и запекать в открытой посуде 3 (4—4,5) мин.

Грибы с зеленым луком и горошком
Грибы отварные, мелко нарезанные — 1 стакан, лук зеленый с головками — 1 пучок (150—200 г), консервированный зеленый горошек — '/2 стакана, масло сливочное — 2 ст. ложки, соль, перец, вода — '/з стакана.
В кастрюлю положить масло, грибы, нарезанный лук и прогреть в течение 2—2,5 (3—4) мин. на полной мощности, не закрывая крышкой. Засыпать зеленый горошек, посолить и поперчить. Влить воду и тушить в закрытой посуде 6—8 (7,5—10) мин, на той же мощности. Установить уровень мощности 5 и нагревать еще 5 (6,5) мин. За время приготовления блюда перемешать 3—4 раза.

Шпинат, тушенный с грибами
Шпинат —0,5 кг, нарезанные соломкой свежие грибы — 1 стакан, копченая нежирная грудинка, нарезанная соломкой, — 1 стакан, яичные желтки — 3 шт., сыр тертый — 1 ст. ложка, масло растительное — 1'/2 ст. ложки, сок половины лимона, соль.
Шпинат выложить в миску, сбрызнуть соком, накрыть бумажной тарелкой или салфеткой и прогреть в печи на полной мощности 4—5 (6,5—7,5) мин. Грудинку смешать с грибами и выложить на шпинат. Слегка взбить желтки, добавить масло, сыр, соль и этой массой залить шпинат. Накрыть фольгой для печи и нагревать блюдо 4—6 (5—7) мин. Снять фольгу и готовить еще4,5—2 мин. на той же мощности. Подать с соусом из сильно охлажденной, хорошо взбитой сметаны.

Гуляш из грибов
Свежие грибы — 500 г или соленые грибы — 300 г, перец сладкий болгарский — 1 стручок, лук-репка — 2—3 головки, масло растительное — 2 ст. ложки, томат-пюре — 2 ст. ложки, сметана — '/2 стакана, грибной отвар или вода — '/2 стакана, соль и перец.
Нарезать свежие грибы (шампиньоны, белые, подосиновики, маслята; можно использовать соленые). Смешать с нарезанным репчатым луком, добавить измельченный стручок зеленого или красного перца, растительное масло и обрабатывать в посуде при полной мощности 4—5 (5—6) мин. Добавить муку, томатную пасту, сметану и грибной отвар или воду. Посолить, поперчить. Перемешать, накрыть и запекать при 50% мощности 6—8 (8—10) мин.

Грибная запеканка с цветной капустой
Цветная капуста —0,5 кг, грибы свежие — 300 г, вода — '/3 стакана, майонез — '/2 стакана, сыр тертый — 1/2 стакана, горчица столовая — 1 ст. ложка, соль, красный молотый перец.
Капусту разделить на соцветия, залить водой и нагревать в печи при уровне мощности 10 в течение 8 (10) мин. Воду слить. Капусту заложить в миску, уложить на нее слой грибов, нарезанных тонкими пластинками. Майонез смешать с горчицей и солью, добавить 2—3 ложки отвара и вылить на капусту с грибами. Сверху посыпать сыром и перцем и поставить в печь на 5 (6,5—7) мин. в открытой посуде при уровне мощности 7.

Деликатесные шампиньоны
Мелкие шампиньоны — 400 г, оливки без косточек — 100 г, лук-репка — 1 головка, морковь — I шт., ликер черри — 100 г, сливочное масло — 1'/2 ст. ложки, шпик — 50 г, соль, перец.
Шпик нарезать соломкой, нашинковать лук и морковь. Все смешать, добавить масло и тушить в посуде с закрытой крышкой 3 мин. 1ри уровне мощности 10. Очистить и промыть в проточной воде шампиньоны. Нарезать пластинками оливки. Смешать все компоненты, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить при максимальном уровне мощности 5—7 (7—9) мин. (через 3—4 мин. перемешать). Вынуть из печи, влить черри и выдержать под закрытой крышкой 10—15 мин.

Мидии в вине
Мидии — 1 кг, лук-репка — 1 головка, морковь — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, белое сухое вино — '/2 стакана, перец, чеснок.
Мидии залить холодной водой и вымачивать их течение 1 часа. Раковины очистить жесткой щеточкой, ножом удалить усики. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. В большую кастрюлю положить масло, лук и морковь, накрыть крышкой и тушить на полной мощности 3—4 (4,5—6) мин. Добавить вино, мидии, перец, измельченный чеснок и тушить под крышкой в том же режиме 4—6 (5—8) мин. Кастрюлю несколько раз встряхнуть и готовить еще 2—3 мин. Как только мидии раскроются, они готовы.

Устрицы с грибами
Устрицы — 150 г, сок из Уд лимона, белое сухое вино — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, грибы маринованные — '/-г стакана, сухари панировочные — 2 ст. ложки.
Столовую ложку масла с мелко нарезанным луком положить в миску и нагревать 2—3 (3,5—4) мин. в режиме 10. Добавить грибы, промытые и разрезанные на 4 части устрицы, вино, лимонный сок, лавровый лист и перец. Тушить в печи на полной мощности 3—5 (5,5—7) мин. Вынуть лавровый лист во избежание горечи. Оставшееся масло растопить в мерном стакане в течение 30 с., всыпать муку и растереть с маслом до гладкости. Процедить сок, образовавшийся при приготовлении устриц, добавить его в масляно-мучную смесь, влить сливки и тщательно размешать. Устрицы положить в две тарелки, полить соусом, посыпать сухарями и поставить в печь для запекания на 1—2 (3—4,5) мин. на полной мощности. При подаче на стол украсить лимонными дольками.

Крабы, запеченные со сливками
Крабы консервированные — 2 банки, масло сливочное — 2 ст. ложки, сливки — 1/2 стакана, сыр тертый —4ч. ложки.
Крабы измельчить, уложить в 4 порционные розетки, смазанные маслом. Сверху засыпать сыром, залить сливками, положить по кусочку масла и запекать в печи на полной мощности 2—2,5(3— 4) мин. — до золотистого цвета.

Крабы, тушенные с грибами
Мясо крабов замороженное — 150 г, шампиньоны свежие — 200 г, лук-репка — 1 головка, масло сливочное — 1 ст. ложка, сметана — '/г стакана, белое сухое вино — '/2 стакана, мука — 1 ст. ложка, лимон — '/4 шт., сыр тертый — 2 ст. ложки, яичные желтки — 2 шт., соль, перец душистый молотый.
Крабы разморозить в печи в течение 1,5—3 (2,5—4) мин. при уровне мощности 5. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Мелко нашинковать лук и вместе с маслом прогреть его в печи в стеклянной закрытой посуде 3 (4,5) мин. на полной мощности. Добавить шампиньоны, нарезанные крабы, посолить, поперчить и тушить в закрытой посуде 5 (7) мин. на полной мощности. Влить вино, прогреть 3 (4) мин. Муку тщательно размешать со сметаной, сыром и желтками и соединить с готовящимися продуктами. Размешать и запечь в печи на полной мощности в течение 4—5 (5—7) мин. в открытой посуде. Сбрызнуть лимонным соком и подать на стол.

Крабы под чесночным соусом
Крабы консервированные — 1 банка, лук-репка — 1 головка, масло растительное — 1 ст. ложка, соль, перец, уксус — 2 ст. ложки. Для шанхайского соуса: томатная паста — 1 ст. ложка, лук-репка — 1 головка, чеснок — 2 зубка, масло растительное — 1/2 стакана, мука —1ч. ложка, вода — 2 ст. ложки, соль, перец.

Крабы сполоснуть водой и замариновать на час в смеси нарезанного лука, уксуса, соли, перца, имбиря и масла. Для приготовления соуса лук очень мелко нарезать, добавить чеснок (целыми дольками), влить масло, накрыть крышкой и тушить 2—3 (3—5) мин. на полной мощности. Удалить чеснок, добавить томатную пасту, смешанную с мукой, солью, перцем и разведенную водой. Тщательно перемешать, добавить крабы (без маринада), накрыть крышкой и готовить 6—7 (8—10) мин. на полной мощности. Дать отстояться 5 мин.

Мидии под «шубой»
Мидии — 20 шт., нарезанный маринованный перец — '/2 стакана, помидоры свежие — 2 шт., лук-репка — 1 головка, сыр тертый — 2 ст. ложки, майонез — 1 стакан, соль.
Мидии тщательно промыть, отварить в кастрюле в стакане подсоленной воды в течение 4—6 (5—8) мин. на полной мощности. Как только раковины раскроются, вынуть из них мидии. Уложить, в посуду слоями: мидии, перец, нарезанные кружками помидоры и лук. Посыпать сыром, залить майонезом и тушить в закрытой посуде на полной мощности 7—9 (11—13) мин

Автор: gatta 3.07.2004 - 20:44

Рыба с сыром и помидорами
Филе рыбы, лучше белой, нарезать порционными кусками, поместить в форму, посолить и готовить при полной мощности 5 минут. Помидоры нарезать кружочками и выложить поверх рыбы. Моцареллу нарезать и выложить на помидоры. Запекать в режиме "микроволны+гриль" 3 минуты.

Половинка курицы под грилем
Половинку курицы промыть и промокнуть салфеткой. Наколоть вилкой. Смазать смесью растительного масла, соли и порошка карри. Специи можно использовать по вашему вкусу. Но на мой вкус к курице идеально подходит порошок карри или розмарин. Поместить курицу в форму, сверху разложить кольца лука и готовить в режиме "микроволны+гриль" 15 минут. Далее проверять готовность, протыкая вилкой. Если сок прозрачный - готово. Время готовки зависит от молодости курицы. У меня бывало всё готово за 15 мин., а бывало и за 30. Но вкусно!

Автор: Ника 4.07.2004 - 11:37

Сладко-кислая курица в микроволновой печи.
1/2 кило куриной грудинки, порезанной на кубики
6 ложек кетчупа
3 ложки уксуса
4 ложки коричневого сахара
2 зубчика чеснока
2 ложки соуса сои
1 ложка сладкого соуса чили
1 луковица (красная или обычная, белая), крупно порезанная
2 красных болг. перца, порезанныч на кубики
1 стакан мороженного горошка (можно и без)
1 маленькая баночка (прим. 220 гр) консервированного ананаса
горсть орехов (лучше кашио)

1. в посудине, подходящей для микроволновке перемешать все ингридиенты до ананаса. Поставить на 8 минут в печь. Курица должна быть белой. Перемешть еще раз.

2. добавить ананас и поставить в микроволновку еще на 3 минуты. Мясо должно быть готово, если нет - поставить еще на 1-2 минуты.

3. Посыпать сверху орешками.

Рис в микроволновке
Рис по этому рецепту можно варить в стекляной миске, т.е. не требуется спец. кастрюля для микроволновой печи.

2 стакана риса
1/4 (!) стакана раст. масла
4 стакана воды
Солх (побольше), черный перец

Все продукты положить (высыпать, вылить, и т.д. ) в миску.
Миску накрыть тарелкой. Варить 20 минут. Рис готов, когда нету больше жидкости. Оставить посуду накрытой еще 5 минут, размешать вилкой, а затем можно подавать.

При желании можно добавлять разные овоши, приправы по вкусу.

Шоколадный торт за 8 минут
2 ложки какао
2 ложки напитка шоколада
1/4 ч. ложки разрыхлителя
1 1/4 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 стакана раст. масла
3 яйца
1 ст. горячей воды

Перемешать все ингридиенты по написанному выше порядку, выложить тесто в промасленную форму и запекать в микроволновке 8 минут.

Крем:
1 ложкиа напитка шоколада (шоко)
2 ложки какао
3 ложки сахара
1 яйцо
50 г расплавленного маргарина
4 ложки горячей воды

Все перемешать, до получения густого сиропа, вылить на горячий тортик, дать пропитаться.

Можно подавать в горячем состоянии с шариком мороженного

Автор: gatta 4.07.2004 - 12:46

Ника
Для приготовления тортика нужен горячий воздух? Или можно просто в режиме микроволн?

Да, я тоже рис в микроволновке варю, всегда получается рассыпчатый. Только я масло не кладу.

Ещё хорошо в микроволновке варить овощи для салатов. Например, свёкла и морковка получаются особенно вкусные.

Автор: Dasha 16.07.2004 - 18:49

Цитата (gatta @ 4.07.2004 - 09:46)

[Да, я тоже рис в микроволновке варю, всегда получается рассыпчатый. Только я масло не кладу.

Ещё хорошо в микроволновке варить овощи для салатов. Например, свёкла и морковка получаются особенно вкусные.}

Скажите, пожалуйста, как варить овощи в микроволновке? В воде или как есть? Никогда не пробовала, но очень хочется, ведь так, наверное, быстрее будет. И насчет риса тоже - в воде? А крышкой закрывать?
Совершенно не умею пользоваться микроволновкой..

позор....

Автор: MaKosh 17.07.2004 - 05:17

Рецепты для микроволновой печи:
http://qs.kiev.ua/recept/kat8_p.htm
http://www.iwoman.ru/Subjects-index-req-vi...pageid-361.html
http://www.sestrenka.ru/kitchen/recipes/20/
http://www.cooking-book.ru/microwave/
http://www.cook.dp.ua/r220/29.shtml
http://woman.hutor.ru/cooking/

Автор: gatta 18.07.2004 - 20:50

Dasha

Свёклу я варю так. Тщательно мою, не очищаю и кладу в кастрюльку. Воды доливаю немногим меньше половины высоты овощей. Накрываю и готовлю 15 минут. Далее проверяю. Очень крупную свёклу разрезаю. Морковка за 10 минут обычно готова. Воду нужно подливать холодную.

Цветную капусту разбираю на соцветия, воды доливаю совсем немного, на дно буквально и варю минут 5.

Пассированные морковь и лук для щей делаю тоже в микро: режу как обычно, перемешиваю с маслом и готовлю 3 мин. на максимальной мощности. На максимальной мощности готовятся все сырые овощи.

Рис варю так. Рис промываю в 4 водах. Кладу в кастрюльку и вливаю воду из расчёта 1 часть риса на 2 части воды. Накрываю и готовлю на максимальной мощности 5 минут, а потом при половинной мощности 15 минут. Коричневый рис несколько дольше (+ 5-7 мин.). Даю немного отстояться, перемешиваю и подаю. Важно подобрать достаточно большую кастрюльку, т.к. рис увеличивается в объёме. Время приготовления риса в микро не отличается от времени приготовления на плите.

ЗЫ: Извини, что долго не отвечала, были проблемы с жёстким диском.

Автор: svet 26.08.2004 - 02:19

Когда я готовлю курицу или рыбу, то у них вид потом как будто их взорвали в микроволновке, а морского окуня вообще вывернуло так, что лучше не смотреть... Что я делаю не так? Пробовала меньше время ставить - сыровато получается...

Автор: MaKosh 26.08.2004 - 05:29

svet
их надо прикрыать или специальнйо пленкой или готовить под крышкой, имхо. Микроволны ведь что делают? Грубо говоря - раскачивают молекулы воды, пища греется, но сохнет.

Автор: MaKosh 26.08.2004 - 23:42

СВЧ рецепты
http://www.zel.ru/home/articles/000418_1.shtml
http://www.cooking-book.ru/microwave/
http://webinfo.pp.ru/rezept/svc.htm
http://www.zorins.com/recept/svchcont.htm

Кофе в СВЧ

Как выбирать СВЧ + рецепты
http://www.am-bar.ru/culinary_recipes/prn_index6077.php

Автор: MaKosh 27.08.2004 - 02:25

svet
собственно я в микроволновке не готовлю - разогреваю только, размораживаю, довожу до готовности, растапливаю.
Нет, вру, перцы фаршированные делаю и мороженные овощи

Автор: Oxana-MONAMI 28.08.2004 - 07:37

Hator Отправила

Автор: gatta 28.08.2004 - 17:35

svet
Чтобы не взрывалось, курицу и рыбу нужно перед приготовлением наколоть в нескольких местах вилкой.

Автор: svet 30.08.2004 - 23:47

MaKosh
Вчера готовила курочку – как ты и советовала – накрыла – получилась красивая, не взорванная, ровненькая! Спасибо!

Автор: svet 4.09.2004 - 00:41

MaKosh
A корочки нет.
Да я и не ставила себе такую цель...
А что надо для корочки?

Автор: Oxana-MONAMI 4.09.2004 - 15:54

svet Корочка у тебя, можно на ты?, получится только если в микроволновке есть функция гриль, а если простая, как у меня, то я посыпаю хорошо курицу или мясо перед запеканием в микро порошком парики, сушеный красный сладкий перец. Он придает мясу зажаристый цвет, выглядит очень аппетитно.

Автор: svet 4.09.2004 - 23:49

Oxana-MONAMI
На "ты" не только можно, но и нужно! А гриль есть, только как он будет "грилить", если накрывать блюдо? Или как советовала gatta, проколоть? Кстати, так я еще не пробовала - прокалывать.

А недавно опять готовила морского окуня - накрыла - его вывернуло, хоть и не так сильно. Навеное у него сущность такая подлая!

MaKosh
В микроволновке я тоже готовлю редко, когда надо что-то приготовить быстро, чаще разогреваю. Размораживать мне в ней не нравится - тонкие места "варятся", мясной белок сворачивается...

Спасибо всем за советы!!!!!!

Автор: MaKosh 5.09.2004 - 08:21

svet
не, я так, уточнить

Кому-то только с корочкой подавай, а иначе не курица

Опять же, размораживать тоже можно под пленкой

Автор: Janochka 5.09.2004 - 14:18

Я приспособилась варить в микроволновке кукурузу, такая благодать!
Выкладываю кукурузу на тарелку, ставлю максимальную мощность (в моей микроволновке это 850), и включаю на 2 мин 15 сек. Не то что раньше - в кастрюле, фи!

Автор: Lvenka 5.09.2004 - 15:08

Janochka ты ее в шкуре или чищенную?

Автор: Janochka 5.09.2004 - 15:26

Lvenka Очищенную, без листьев и "волос".

Автор: Oxana-MONAMI 5.09.2004 - 20:05

А я долму в микроволновке сделала, так быстро всего за 20 минут!

Автор: gatta 6.09.2004 - 10:02

svet
Чтобы корочка была, нужно готовить в открытой посуде на верхнеё решётке и курицу наколоть, как я уже говорила. Я так всё время готовлю половинку курицы, кажется, рецепт тут где-то есть.

Oxana-MONAMI
А можно и мне книгу?

Автор: svet 7.09.2004 - 23:35

Очень ценные советы! Обязательно воспользуюсь. Только потом - у меня МВ сломалась...
gatta
А чтобы корочка была по твоему совету надо готовить на функции "гриль"?

Автор: jolochka 7.10.2004 - 22:10

... нашла в шкафу старый журнал "Бурда" за ноябрь 1989 года, а в нём рецепт блюда для микроволновой печи!
МЯСО С РИСОМ по-СЕБИРСКИ (2 порции)

1 луковица, 50г копчёной грудинки, по 0,5 стручка зелёного и жёлтого сладкого перца, 1 чашка (150г) риса, 0,5 чашки (75мл) куриного бульона, 2 ч ложки сладкой паприки, 1 чашка (150мл) томатного сока, 200г свиного филе, 1ст ложка растительного масла, 2 ст ложки сметаны, укроп
Лук и грудинку нарезать кубиками. Перцы нарезать крупными кусочками. Лук и сало потушить в огнеупорной форме без крышки при 600Вт 5 мин. Кусочки перцев, рис, бульон, паприку и томатный сок добавить к лукуи,закрыв крышкой, тушить при 600Вт 8мин и при 180Вт ещё 18 мин. Филе нарезать кусочками, обжарить в в разогретом растительном масле на сковороде до образования румяной корочки, посолить и поперчить, добавить мясо к рису с овощами. Подать мясо с рисом со сметаной и укропом. К этому блюду подойдут маринованные стручки острогооперца и огурчики.

***

Сама я это не готовила - микроволновки нет. Да, в журнале есть и фото, но фотик я на время дала знакомым..., фотка будет позже

Автор: LenaM 18.10.2004 - 15:19

Oxana-MONAMI
Добрый день!
А мне можно тоже книгу?

2matc@mail.ru
А то духовка сломалась..

А СВЧ она и с грилем и с конвекцией. Думаю можно много симпатичного с ней натворить

Спасибо

Автор: svet 22.10.2004 - 12:39

Добрый (у нас) день!
Вот хочу освоить выпечку в МВ - и МВ есть, и рецепты... но как-то боязно

, что не пропечется в центре формы (ведь в центр волны доходят в меньшей степени...). Может у кого есть опыт выпечки в МВ - расскажите, плиз! Может есть какие-то особенности?
Зараннее благодарю!

Автор: Oxana-MONAMI 22.10.2004 - 12:42

svet Я на днях пекла яблочный пирог, рецепт брала с кукинга. Ты знаешь, когда вынули из микроволновки, показалось что сырой, остыл, совсем другой вкус, доче очень понравилось. Хоть микроволновка обычная, без гриля и конвекции, но получилось очень даже не плохо. Если хочешь дам ссылочку, надумаешь - испечешь, поделишься впечатлениями

Автор: gatta 22.10.2004 - 13:43

svet
Сама не пекла в МВ, но видела формы стеклянные с трубкой в центре, так что тесто не заливается в центр (не знаю, как лучше объяснить, не стеклянные формы тоже такие есть). Может, в подобной форме не будет проблем с пропекаемостью пирога в центре?

Автор: svet 23.10.2004 - 12:09

gatta, я поняла, какую форму ты имеешь в виду. Действительно, с такой формой проблем не будет, у меня есть такая металлическая, но она для МВ не подходит, а стеклянных я пока не видела - наверное просто не обращала внимания... Тепеоь буду смотркть внимательнее!
Oxana-MONAMI, дай пожалуйста ссылочку! Только формы у меня - обычные стеклянные, круглые - подойдет?

Автор: Oxana-MONAMI 23.10.2004 - 12:51

svet Я как раз и пекла в обычной стеклянной форме диаметром 25см. Только обязательно смажь маслом форму и обложи бумагой для выпечки, потому что может прилипнуть. Вот ссылочка на яблочный, который я делала
http://kuking.ru/4_1374.htm

А вот весь раздел посвященный блюдам, приготовленным в микроволновке

http://kuking.ru/t3.htm

Если захочешь, пиши, у меня очень много рецептов, насобирала с интернета, с радостью поделюсь, будем вместе опробывать.

Автор: svet 23.10.2004 - 22:38

Oxana-MONAMIСпасибо за ссылочки! Сейчас пойду смотреть. Да, а обычной бумагой для выпечки застилать? Ее можно в МВ? Спасибо за предложенные рецепты по почте, но у меня есть целая книга по готовке в МВ - мне бы ее осилить...
А яблоки пока дома закончились, как нибудь позже испеку...

Не открываются у меня ссылочки...

Автор: Найс 24.10.2004 - 22:05

Oxana-MONAMI
Спасибо! получила

А пирог что-то,мне кажется, сыроватый получился, хотя я даже лишний раз еще на 6 минут запустила

Может у меня просто микроволновка маломощная? У меня самая дешевая...

Автор: Oxana-MONAMI 25.10.2004 - 08:20

Найс У меня тоже дешевая и простая, я тоже его дольше запекала, вытащила выглядел сыроватым, знаешь, потому что нет конвекции и гриля. Дай ему постоять немного, он у меня на второй день, точнее я его испекла поздно вечером, а утром он был уже хороший, я с дочерью не удержалась и по кусочку свежеиспеченного съели, был как резиновый что-ли... после вкус поменялся.

Автор: ViVi 15.11.2004 - 15:06

Oxana-MONAMI
И мне ! И мне можно?такую книжечку...Davidoff-ska@mail.ru
А вот мы когда готовили в микроволновке пища в 2 раза усыхала(уменьшалась)К чему бы это?!...

Автор: Ласка 15.11.2004 - 15:12

ViVi
А ты что в микроволновке готовила, и на каком режиме? У меня вроде такого не наблюдалось

Автор: ViVi 16.11.2004 - 12:02

Ласка
Я уж и не помню!это давно было.Мама на курсы специальные ходила...Но помню нам как-то не очень понравилось,вот мы и забросили это дело

Автор: gatta 16.11.2004 - 14:18

ViVi
Это вы неправильно готовили, вероятно. При слишком сильной мощности, слишком долго, либо и то, и другое.
Офф топ: таки ответь в тему про тесты, мне ж интересно.

Автор: Oxana-MONAMI 16.11.2004 - 17:19

Ласка Алена, если что попробуешь, обязательно делись результатами

Автор: Ника 7.12.2004 - 08:59

Получила по почте 2 рецепта супов в микроволновке:

Горохово-чесночный суп
Нарезанный лук + стакан любого бульона (можно из кубиков) варить3-4 минуты. Добавить 400 г мороженного гороха и подавленного чеснока (примерно ст. ложка) - варить 5 минут. Вытащить из микро, перемешать, варить еще 5 минут. Если горох достаточно мягкий - добавить соль, перец, еще стакан супа (или больше - взависимости от желаемой густоты), сметану, размельчить в блендере.

Суп из сладкого картофеля, чили и кинзы
Нарезанный лук + 2 моркови, нарезанных кольцами + стакан бульона - варить 6-8 минут.
Добавить 2 нарезанных сладких картофеля (Лучше порезать как можно мельче), 1 ст. ложку кари, 1 ч. ложку корицы, 1 ч.л. женьшеня и еще 1-2 стакана жидкости. Варить 8 минут, вытащить, размешать, варить еще 8 минут.
Если овощи достаточно мягкие - добавить соль, перец, соус чили и порезанную кинзу. размельчить в блендере. По вкусу можно добавить сметану.

Автор: MaKosh 10.01.2005 - 09:08

Я тут нашла рецепт интересный, но неопробованный, вы уж простите

Корзиночки с фруктами
мука - 160г
сливочное масло - 100г
сахар - 3 ст.л.
яйцо (желток) - 1 шт.
соль - по вкусу
для крема:
яйцо (белки) - 5 шт.
сахарная пудра- 1 стакан
лимонный сок - 1 ст.л.
для украшения ягоды свежие или из варенья
Смешать мягкое, но не растопленное масло, желток, сахар, муку и соль. Быстро вымесить мягкое тесто, разделить на 10 частей и раскатать кружочки. Взять 10 гофрированных пластмассовых формочек, положить на каждую кружочек теста и обмять его по стенкам. Выпекать 10 минут при полной мощности. Белки хорошо взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Полученным кремом наполнить формочки и украсить ягодами.

Автор: WELAR 13.03.2005 - 12:54

Как-то уже давала рецепт, теперь добавлю его фотографией.

Итак, творожная запеканка. Для этого надо:
500г творога (я беру творожную 20%жир. массу)
2ст.л. без горки манной крупы
2 яйца
2 ст.л.сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 пакетика пекарского порошка
по желанию – кубики яблок или изюм (я не кладу – мои не любят)
всё хорошо перемешать, форму смазать слив.маслом, выложить творожную массу – и в микро, при полной мощности на 15 минут.
Приятного аппетита!

Автор: Ника 13.03.2005 - 16:34

Моя подруга делает вот такой салат:

Цв. капуста (сырая), порезанная на маленькие соцветия
мороженные стручки гороха

Сложить вместе, перемешать, поставить на 3 минуты в микро.

Вытащить, добавить:
- грецкие орехи
- сладкие перцы, порезаныые на полоски
- крабовые палочки

Размешать, добавить соус.

Соус:
1 ч.л. горчицы дежон
1 ч.л. обычной горчицы
1 ч.л. майонеза
1 ч.л. соуса манго (можно заменить на чили)
апельсиновый сок

Автор: WELAR 13.03.2005 - 16:37

Ника, а какую мощность выбирать?

Автор: Ника 13.03.2005 - 16:54

WELAR
Какая есть. Я никогда мощность не меняю. Самая высокая, наверное.

На самом деле с этим салатом можно и без микро, цв. капусту сырую, а стручки немного отварить, но тема-то, обязывает

Автор: ohaserl 17.03.2005 - 20:18

Welar!

у меня вопрос по поводу твоего Рецепта" Творожная запеканка":

запекать её накрытой или в открытой посуде? спасибо заранее.

Olga

Автор: WELAR 20.03.2005 - 22:10

ohaserl ничем не накрывать!

Автор: Иннуля 20.03.2005 - 23:16

Всем привет, я тоже собираю рецепты для микроволновки,скажу честно ,что авторство не мое,просто копирую текст так,как он находится,где-то на каком-то форуме скопированный, в моей кулинарной книжке.

"Макаронные изделия готовлю так: заливаю кипятком, воды раза в 2-3 больше объёма макарон, зависит от вида и размера. Ставлю на 5-8 минут, перемешиваю, потом ещё на 2-5 минут, в зависимости от степени готовности.
Рис и гречку заливаю кипятком, хотя, пробовала и просто холодной водой, результат такой же. Обычно на 1 часть крупы беру 2 части воды, и ставлю на 20 минут.
Печёнка. Размораживаю (тоже в СВЧ, ставлю на минуту, если не достаточно, переворачиваю, потом ещё секунд на 30-50). Режу на небольшие кубики, сдабриваю кусочком слив.масла, если есть сметана - лью сколько не жадно, соли там всякие, перцы, и лука нарезаю немного, для густоты будущего соуса. Ставлю несколько раз на 3 мин, обычно 4-х раз хватает, после каждых 3-х минут перемешиваю.
Окорочка. размораживаю тем же макаром. что и печень. Если это один окорочок, то приправляю по вкусу, ставлю на 5 минут, переворачиваю и ещё на 5. Всё Если окорочка маленькие или дюже большие, время, соответственно, нужно уменьшить-увеличить на 1 минуту на каждую сторону.
Плов. Прошу не кидать в меня камнями знатоков настоящего плова, от кутюр ) я оговорила в теме, что это рецепты по-быстрому. Значит, в микроволновке варится рис уже известным нам способом. В это же время на плитке на одной конфорке варится мяско, на другой - собственно, самое важное - жарится лук, морковка, томат, приправы. Рис смешиваем с готовым мясом ( я предпочитаю мясо без костей в плове, всем проще, да и дети не возятся с костями), добавляем ту самую зажарку, и тушим всё вместе под крышкой минут сколько вам покажется нужным, мне хватает 10 минут. Если суховато - можно долить бульона от варившегося мяса. Остатки этого бульона с костями я лично пускаю на суп.
Да, вот ещё. Крупы-макароны я не накрываю крышками, почему-то всё выкипать начинает, а мясо-рыбу-печень накрываю завсегда, - никакого жира на стенках, да и аромат внутри сохраняется. и не пересушивается.
Ну. и семечки-орешки в СВЧ жарю, высыпаю сколько надо, и ставлю на 2-4 минуты, в зависимости от количества продухта, перемешиваю, и потом так же несколько раз по 1-2 минуты, до абсолютной готовности.

Свеклу готовлю очень просто: обмазываю растительным маслом, заворачиваю в пищевую пленку и вперед! Время зависит от размера свеклы, количества и мощности микроволновки. Можно начинать проверять на мягкость, скажем, минуты через три. А то в воде свекла варится вечность! (Хотя и получается сочнее.)"

Автор: WELAR 21.03.2005 - 19:25

ohaserl ой, а почему? наверное форма маленькая? Я делаю в прямоугольной Auflaufform, и получается половина высоты.

Автор: ohaserl 21.03.2005 - 21:52

Welar,

я тоже не знаю, может мощность моей микровеллы слишком большая? Оно прямо кипело, а потом осело. Ты не переживай, было очень вкусно, спасибо!

Оля

Автор: nikolavna 25.03.2005 - 19:00

Девочки просили рецепт бисквита в микроволновке
Честно говоря, я затрудняюсь как правильно написать - но вот кое-что из своего опыта.
Прежде всего хочу сказать что в моем случае речь идет о микроволновом комбайне - микроволны + гриль + конвекция (горячий воздух). Пекла я в нем все - от бисквита до дрожжевых пирогов.
Главный принцип такой: процесс выпечки делится на три этапа (в моей микроволновке это делала программа, но я часто в нее влезала и поправляла) - первый - слабые микроволны (20%) и конвекция, потом - сильные микроволны (80%), слабый гриль и конвекция, потом - слабые микроволны (20%), сильный гриль и конвекция. Средний пирог печется 13 - 18 минут, соответственно каждый этап - в среднем по пять минут.
Стеклянную круглую форму смазать маргарином или маслом, присыпать мукой, налить бисквитное тесто - любое. Я делала и из пакетика и сама смешивала - все равно получается.
Ставим на 13 минут в режим "Выпечка" ("Пай") и по окончании смотрим, что получилось. Проверяем кондицию - может надо подержать в этом режиме еще минуты 3 - 5. Если верх поджарился, а низ сыроват - прибавить микроволн, если верх подгорает - убрать гриль - сами приспособитесь со временем.
В любом случае надо быть готовым к тому, что снизу бисквит будет пропеченный, но не будет иметь цвета - поскольку цвет будет только со стороны гриля.
Осторожнее с микроволнами - они могут высушить бисквит, если их переборщить. Это легко исправить потом пропитыванием сиропом.
И вообще бисквит можно выпечь в микроволновке совсем без гриля. Цвет у него будет "сырой", но тогда его можно просто весь заглазировать.
Вот, вроде и все.

Автор: Viki 5.05.2005 - 18:39

Три дня назад у меня дома началось стихийное бедствие, называемое ремонтом на кухне. Естественно, я осталась без плиты. Своё богатство - микроволновую печь я перенесла в зал, на журнальный столик. Пока оставались готовые продукты - проблем не было. Разоргела в микроволнушке - и готово. И вот вчера я встала перед пустым, одиноко стоящим холодильником на кухне и поняла, надо осваивать готовку в микроволновой печи. Первой я приготовила курицу, под любимым домашним соусом. Обед привёл мужскую половину семьи в бурный восторг. Рецепт сочиняла изо всех сил, поэтому такая похвала была мне очень приятна:)

КУРИЦА ПОД ДОМАШНИМ СОУСОМ

Три дня назад у меня дома началось стихийное бедствие, называемое ремонтом на кухне

Куриные окорочка (или полкурицы) - 500 г,
Кетчуп "Чумак" (или любой качественный) - 3 стол. ложки,
Майонез "Чумак" (или любой качественный) - 4 стол. ложки,
Приправа для курицы,
Вода.

Окорочка или курицу вымыть, порезать на порционные куски. Натереть приправой, если в вашей приправе нет соли, тогда посолите. Разложить в посуде для микроволновой печи курицу кожей вниз.

Размешать майонез и кетчуп. Полить курицу соусом. Долить воду, чтобы курица была почти полностью покрыта жидкостью. Крышкой накрыть посуду и поставить в микроволновую печь.

Готовить в высоком режиме (high) около 22-28 минут, или пока курица не станет мягкой. В середине приготовления кусочки курицы нужно перевернуть.

Курица получается нежнейшей, ароматной, она в буквальном смысле просто тает во рту.

Автор: Viki 5.05.2005 - 18:55

Начинаю по-новому открывать для себя микроволновую печь. Рыбка получилась такой вкусной, что я совершенно не могла этого ожидать! Приятно тем более, что рецептик собирала сама.

ФИЛЕ БЕЛОЙ РЫБЫ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ

Начинаю по-новому открывать для себя микроволновую печь

Филе белой рыбы - 500 г,
Кетчуп - 2 стол. лож.,
Майонез - 3 стол. лож.,
Белое сухое вино - 130 г,
Специи.

Филе белой рыбы помыть, порезать. Посыпать приправой для рыбы. Если там не содержиться соли, то присолить.

Сделать соус: смешать кетчуп с майонезом.

Рыбу выложить в посуду для микроволновой печи. Сверху вылить соус. Добавить белое сухое вино.

Готовить, закрыв крышкой в высоком режиме (high) 10 минут, или пока рыба не будет легко разламываться вилкой.

Получается нежнейшее блюдо с потрясающе вкусным соусом.

Автор: Viki 5.05.2005 - 19:04

Никогда даже не могла себе представить, что рис, приготовленный в микроволновой печи может быть таким вкусным!

РАССЫПЧАТЫЙ РИС

1 стакан длиннозёрного риса,
2 столовые ложки с горкой мягкого сливочного масла (лёгкого масла, или маргарина),
2 1/4 стакана овощного (или куриного) бульона,
Специи.

В посуду для микроволновой печи средних размеров положить сливочное масло и подогреть в высоком (high) режиме 1 минуту, или пока оно не растает.

Добавить рис. Я брала рис, обработанный паром. Готовить в высоком (high) режиме 4 минуты, или пока рис не подрумянится. Перемешать один раз в середине процесса.

Никогда даже не могла себе представить, что рис, приготовленный в микроволновой печи может быть так... - 2

Никогда даже не могла себе представить, что рис, приготовленный в микроволновой печи может быть так... - 2

Вместо овощного или куриного бульона можно использовать бульонный кубик (размять его и залить необходимым количеством воды). Я делала овощной бульон из сухой приправы с сушёными овощами. Мне очень понравилось.

Бульон залить в рис. Накрыть крышкой и готовить в среднем (med) режиме 25 минут, или пока рис не станет мягким. В процессе приготовления дважды перемешать.

Дать рису постоять под крышкой ещё 5 минут после приготовления.

Наслаждайтесь!

Автор: WELAR 5.05.2005 - 19:42

Viki Викуля, а рыбу не накрывать?

Автор: Marymarch 5.05.2005 - 19:55

Viki
Ну ты искусница! Просто шедевры из микроволновки! Я тоже очень рыбку в микроволновке люблю делать, очень быстро (у меня за 5 минут готова), и вкус у неё очень нежный получается.

WELAR Я в закрытой посуде делаю

Автор: Viki 5.05.2005 - 20:07

WELAR, Ленусь, я написала: " Готовить, закрыв...". Сейчас добавила слово "крышкой", чтобы не путаться:)

Marymarch, поделись пожалуйста своим рецептиком. А то чувствую, мне ещё долго предстоит готовить на журнальном столике в микроволнушке:)

Автор: Marymarch 5.05.2005 - 20:27

Viki

Да принцип один, мариную белую или красную рыбку (филе) 15 минут с солью, перцем и лимонным соком, иногда ещё маслица оливкового добавляю. А потом сверху какой-нибудь соус, обычно на основе сметаны:
- с горчицей
- с песто
- с зеленью
- с кетчупом или томатом
И часто под соус кладу ещё овощи - свежий лучок, например. Или предварительно готовлю на пару (можно просто сварить) морковку, цветную капусту, брокколи, цукини, картошку, сладкий перец, в общем, что есть в доме.
Сегодня, кстати, тоже готовила рыбку. Вчера у меня были овощи на пару с соусом из йогурта, нарубленного маринованного огурчика и маринованного сладкого перца. Под остаткми этого соуса я и приготовила сегодня рыбу. Правда, ещё добавила тёртую и обжареннёюю морковку с картошкой. В микро жарить не получится, но ведь можно и отварить.
С твоими кулинарными талантами твоя семья голодать не будет, я уверена

Автор: MYMZYA 5.05.2005 - 22:05

Viki
И у меня начинается ремонт, и я собираюсь поставить микроволнушку вне кухни

Было у меня время, когда я готовила в МВ, и целая книжка рецептов есть. Потом муж поднял голос о вредности МВ, и я прекратила. НО, на время ремонта, очень даже можно рассмотреть эту альтернативу, не злоупотребляя.
Достала я сейчас свою книжку, и сразу в глаза бросился рецептик супа с моими пометками-я его готовила неоднократно, нравился. Просмотрела-продукты доступные. Вот рецепт:

Минестроне (4 порции)

2 ст.л слив. масла или маргарина
1 средняя морковка, тонко порезать на кружочки
1 средняя луковица, порезать мелко
2-3 чашки(стакана) куриного бульона (можно из кубиков)(меньше бульона-гуще суп)
1 банка (16 унций или 454 грамм) томатов с собств. соку, порезанных на кубики
1/4 кочана капусты ИЛИ 2 кабачка (можно цукини)
1 банка (16 унций или 454 фрамм) консерв. фасоли (красной, kidney beans)
горсть мелких макаронных изделий (рожки, поломанные спагетти, лингвини, т.д.)
сухой базилик, петрушка, соль-по вкусу.

В большую(керамическую) кастрюлю положить масло, морковь, лук.
Накрыть стеклйсной крышкой и тушить 3-4 мин (HIGH)
Добавить бульон, томаты, капусту, базилик, петрушку и соль.
Тушить под крышкой 7-8 минут, помешать один раз в промежутке.
Добавить фасоль и макароны
Тушить под крышкой еше 9-10 минут или до желаемой степени мягкости овощей(HIGH), помешать один раз в промежутке.
Достаньте из печки и дайте постоять 10 минут. Подавайте.

Автор: Viki 6.05.2005 - 09:09

Marymarch, MYMZYA, спасибо, девушки:) Не дадим моему семейству почувствовать себя голодными:)

Автор: Viki 6.05.2005 - 17:52

Ура! Я их победила!:)
Сын 15 минут назад сообщил мне, что слопал бы макарончиков, но вот приготовить их негде

На что я вручила ему помидорно-огуречный салат и сказала, чтобы начинал обедать. Он скептически улыбнулся и удалился с салатом в свою комнату.
А я за 12 минут приготовила ему

ПРОСТО МАКАРОНЫ

Ура

Макароны - 220 г,
Вода - 1 л,
Соль.

Чтобы дело пошло скорее, я поступила так.
В чайнике закипятила 1 литр воды. Вылила в кастрюлю, подсолила её и высыпала 220 г макаронов. Включила высокий (high) режим на 8 минут. Макароны готовились без крышки. Через 5 минут я перемешала их. По окончании времени попробовала макароны, и решила что им нужно ещё немного времени. Добавила в том же режиме ещё 4 минуты. По окончании воду слить. Добавить масло. Подавать макароны горячими.

Автор: Viki 11.05.2005 - 09:29

nat, ура твоим пончикам:) Но в СВЧ их не приготовить:)

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

, ура твоим пончикам:) Но в СВЧ их не приготовить:) ГРЕЧНЕВАЯ КАША Гречневая крупа - 1 стакан Вода...

Гречневая крупа - 1 стакан
Вода - 1,5 стакана
Сливочное масло - 1 столовая ложка с горой
Соль

Гречневую крупу промыть под проточной водой. Залить водой. Сразу посолить и добавить сливочное масло. Посуду накрыть крышкой. Готовить при высоком (high) режиме 20 минут (или до полного выкипания). В середине режима приготовления перемешать кашу.

Автор: Janochka 11.05.2005 - 13:42

81 сообщение удалено!

Просьба все вопросы "и мне рецептики, плиз!-отослала!-получила!-на здоровье!" решать в личке!!! 81 сообщение удалено - 2

=Модератор=

Автор: nat 2.06.2005 - 21:44

Цветная капуста в сухарях под майонезом

500 г цветной капусты
2-3 ст.л. майонеза
панировочные сухари
соль
вода
перец по вкусу

Капусту разделить на соцветия, поварить 3 минуты в соленом кипятке на плите. Разложить нетолстым слоем в посуду для запекания, слегка поперчить, смазать майонезом, посыпать сухарями и поставить в микроволновку на 5 минут, режим МВ+гриль. Капуста получается очень нежной с хрустящей сухарной корочкой.

Автор: nikicat 6.06.2005 - 16:45

нам подарили микроволновку, и я решила опробовать ее. первое, что сделала - это был тост "Гаваи"

хлеб поджарить в тостере, намазать масло, сверху ломтик вареной колбасы или нежирной ветчины (брала именно такую), кружочек консерв ананаса, ломтик твердого сыра. положить промасленную пергаментную бумагу на решетку для гриля, сверху бутеры. Режим комбинированный (гриль + микроволновка), 450, 3-4 минуты

Автор: Явочка 28.07.2005 - 20:13

Девочки,у меня микроволновка с грилем и конвекцией и пароваркой.Самсунг Аква.Есть конечно и духовка,но в ней уменя пригорает всё,даже ставлю на дно протвень и всё равно с одного бока пригорает! А вот если пользоваться только конвекцией в микроволновке?В смысле печь в ней?Бисквит получится?Это же вроде та же духовкас горячим воздухом,там можно температуру выставлять макс 250градусов...Есть у кого-нибудь опыт вэтом деле?

Автор: nikicat 5.08.2005 - 17:08

делали голец в сметане (в рецепте горбуша, взят из книги, которую рассылала Оксана-Монами, спасибо большое!)

ГОРБУША В СМЕТАНЕ
700 г горбуши, 1 стакан 20% сметаны, 1 стакан воды, 2 луковицы, 2 яйца, 50 г сыра “Пармезан”, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, перец красный молотый, соль.
Рыбу наpежьте кpупными кусками, промойте, высушите бумажной салфеткой. Натрите каждый кусок солью и перцем.
Выложите рыбу в кастрюлю, сверху уложите лук, нарезанный кольцами. Сметану pазведите с водой, добавьте столовую ложку муки, pастительное масло и яйца. Залейте pыбу получившимся соусом и готовьте 15 минут при мощности 600 Вт.
Посыпьте сверху тертым сыром и готовьте еще 3 минуты при полной мощности.

Автор: nikicat 12.09.2005 - 09:53

готовила на выходных баклажаны фаршированные.
баклажаны помыть, разрезать вдоль, вырезать сердцевину, посыпать солью и поставить минут на 10. Взять фарш, смешать с сердцевиной , луком, специями и солью (брала свиной окорок, все в комбайне смешала). лодочки начинить фаршем. посыпать тертым сыром и поставить на полную мощность (у меня 850) минут на 10

Автор: Шарлотка 25.10.2005 - 11:48

А у меня цветная капуста с корочкой не получилась. Держала под грилем 10 мин - не зарумянилось, еще 5 мин, еще +5 +5 Так и остались сухари не хрустящие.

Автор: nat 25.10.2005 - 12:41

Шарлотка
Может, многовато майонеза положила ? Я чуть смазывала.

Автор: Taninat 25.01.2006 - 08:33

Микроволновка - Пастила Из Яблок

Ужасно захотелось пастилы. Сейчас зима и больших объемов в духовке я точно делать не смогу. Может кто умеет готовить это блюда в микроволновке.
Поиски по инету результатов недали.

Автор: Юляшка 25.01.2006 - 13:18

Ух, ты! Наверное вкусно! Напиши, пожалуйста хотя бы для духовки! Может вместе по ходу что-нибудь придумаем? Девочки, кто знает????

Автор: Taninat 26.01.2006 - 08:32

http://www.good-cook.ru/kons/kons_011.shtml
Для духовки рецепт брала с этого же сайта. Вот и адресок.
Как бы его для сушки пастилы приспособить к микроволновке

Автор: Юляшка 26.01.2006 - 14:31

Taninat, по твоей ссылочке нашла отзыв(после рецепта), там пишут, что делали пастилу в микроволновке и электронный адрес есть. Попробуй напиши. Я прочитала и поняла, что очень много мороки! А какой вкус? на что похоже?

Автор: Taninat 27.01.2006 - 10:16

Вкус ялочный кисло-сладкий незнаю даже с чем сравнить.

Автор: Lvenka 27.01.2006 - 11:43

о! у меня как то был рецепт пастилы для микро...я по нему делала..

хотя рецепт обычный, взять то же готовое, уваренное повидло, размазать по смазанной маслом тарелке и на небольшой мощности ставить сушить...проверяя по ходу..

Автор: Лиек 22.04.2006 - 19:25

Всем привет!!! Поделитесь пожалуйста рецептами блюд в микроволновке. К сожалению у меня нет духовки, приходиться извращаться с микроволновкой! Заранее спасибо

Автор: Lari 22.04.2006 - 19:48

Я тоже недавно стала осваивать микроволновку и с удовольствием поделюсь своими успехами.
Рыба по –французски для СВЧ
500 гр. рыбного филе,500 гр. шампиньонов, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 большая луковица, растительное масло, зелень петрушки, перец, соль.
Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком и уложить на дно формы для выпекания. Грибы и лук порезать и положить в посуду с 1 -2 столовыми ложками растительного масла, перемешать, закрыть крышкой и подержать при мощности 800 Вт 4 минуты. В сметану положить столовую ложку муки, хорошо перемешать, добавить щепотку соли, поперчить, добавить в грибы, все еще раз перемешать и прогреть при той же мощности 1 минуту. Грибную смесь выложить на рыбу. Готовить при мощности 800 Вт 5- 6 минут. Крышкой я не закрывала. Готовое блюдо обильно посыпать зеленью петрушки.

Ты напиши, какие блюда тебя интересуют больше всего ?

Автор: Lari 22.04.2006 - 19:54

Посылаю тебе еще одно блюдо, которое очень легко готовить.
Тушеный картофель с грибами
4-5 средних картофелин, 1 банка порезанных шампиньонов / 300 гр./, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки зелени петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Картофель очистить и нарезать кружочками. Измельчить зубчики чеснока. В посуде для микроволновой печи смешать грибы, картофель, чеснок. Посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку. Полить оливковым маслом. Посуду закрыть прозрачной пленкой и поставить в микроволновку на 12 минут на максимальную мощность. Выключить микроволновку и дать картофелю постоять внутри еще 5 минут. Сразу же подавать на стол.

Автор: Lari 22.04.2006 - 19:58

Напиши, пожалуйста, как тебя называть. Меня зовут Лариса.

Автор: Ирэн 22.04.2006 - 20:15

А вот самый простой рецепт. Сосиски разрезать вдоль , чтобы вложить в них кусочки сыра. Можно сколоть шпажками, чтобы на совсем разваливались. Можно полить майонезику чуть. Накрыть крышкой для микроволновки и на мин. 3-4. Пока сыр не расплавится.

Автор: Иннеса 22.04.2006 - 20:22

Ещё проще.

Длинные булочки нарезать кружочками.
Сверху помазать любым сливочным сыром, посыпать мелко порезанным укропчиком с заранее выдавленным через пресс чесночком и смешанным с ним.
Выложить на плоскую тарелку, накрыть крышкой для микро и поставить на несколько минут.
Классный закусон.

Автор: jalo 23.04.2006 - 16:10

Лиек у меня самой простая довоенная микроволновка. Но откуда-то есть книга " Всё с микроволновкой", в ней такие подтемы: супы и запеканки, рыба и морепродукты, мясные блюда, из овощей, соусы, дессерты, горячие напитки. Если тебе уж очень что-то приготовить охота, могу кое-какие по-моему приемлимые рецепты перевести. (Для интересу пролистала, ничего рецепты, выглядят блюда на картинках очень даже красиво.)

Автор: WELAR 23.04.2006 - 17:22

вообще-то такая тема уже есть, вот она!
там много чего есть

Автор: Зефирка 6.05.2006 - 23:28

Девочки,не знаю,может глупость спрашиваю!Если в печке использовать функцию КОНВЕКЦИЯ, можно ли пользоваться металлической посудой?Ведь это получается режим духовки.

Автор: melany 11.08.2006 - 11:46

здравствуйте! я впервые на Вашем форуме... он просто супер!!!
Могли бы Вы подсказать рецепты блюд, которые можно приготовить микроволновой печи?! я учусь и работаю, поэтому времени особо готовить у меня нет, к сожалению. Буду очень благодарна за помощь!!!

Автор: нава 11.08.2006 - 12:22

melany

тут

Автор: melany 11.08.2006 - 12:35

нава, спасибо большое!

извиняюсь, что открыла дублирующую тему!

Автор: нава 11.08.2006 - 13:05

А мы красиво попросим девочек и они подпорядкуют

Автор: irem 30.03.2007 - 15:24

девочки здравствуйте! я вот куринные отбивные делала в микроволновке под грилем,но ни корочки,ни цвета не получилось

Автор: irunyaf 1.07.2007 - 14:16

Всем здрасте! Это мое первое сообщение на сайте, так что очень волнуюсь. Этот рецепт - выручалочка. Приготовление занимает 15 минут от задумки до выхода готового продукта.
Шоколадный торт в микроволновке.
По одному стакану: муки, сахару, шоколит(это сухая смесь для приготовления шоко), молока.
1 пакетик разрыхлителя,
пол стакана растительного масла,
3 яйца.
Взбить все вместе, вылить в силиконовую или другую подходящую посуду и поставить на 10 минут в микро.
Проверит готовность спичкой, если надо поставить еще на пару минут (зависит от посуды и мощности микроволновки.
Дети очень этот торт любят есть и украшать.

Автор: light225 1.07.2007 - 17:59

irunyaf какой интересный рецепт торта, а главное быстрый

Автор: irunyaf 2.07.2007 - 13:42

Рада, если кому-то пригодится. Если есть время, можно залить шоколадной глазурью или (опять же по-быстрому) нарисовать что-нибудь готовым шоколадным сиропом. А если делать в фигурной силиконовой форме, например, бабочка - то фантазия неограничена. Только я забыла написать, что торт увеличивается в объеме примеро в 3 раза, так что учитывайте это при подборе формы.
Еще я делаю в микро рыбу. Замороженный стейк соломона положить на тарелку на 3 -4 минуты на полную мощность (можно обычный подогрев). Когда готово посолить или полить просто соевым соусом.
Бысро, вкусно, диетично.

[u]

Автор: artcookery 14.11.2007 - 10:08

Пельмени в микроволновке

Многие спрашивают - можно ли приготовить пельмени в микроволновке? - можно, и это может оказаться вкуснее обычного способа.
Вот как я готовлю пельмени в микроволновке: берем около 15-и некрупных замороженных пельменей, кладем их в глубокую тарелку. Добавляем полстакана-стакан воды, лавровый лист, соль. Следует учесть, что количество воды намного меньше того, к которому вы привыкли, поэтому поосторожней с солью!
Вода не закроет все пельмени, и это хорошо, ибо у нас получатся не обычные вареные пельмени, а, отчасти - паровые.
Накрываем тарелку с пельменями перевернутой тарелкой меньшего размера и ставим в микроволновку. При мощности 800 Вт я ставлю на 10 минут.
В итоге получаются восхитительное блюдо. Тесто пельменей в микроволновке не разваривается, оставаясь упругим, а внутри начинка - полностью сохранившая свой сок и аромат. Даже если вдруг оболочка какого либо пельменя окажется нарушенной - за счет малого количества воды вам будет гарантирован прекрасный бульон.

Автор: Susy 14.11.2007 - 11:51

Я воды наливаю выше пельменей и обязательно горячую(из только что закипевшего чайника),т.к. подогрев воды берет очень много времени,и готовлю 4 мин при полной мощности и 4 мин при половинной мощности.

Автор: artcookery 15.11.2007 - 11:04

Кстати о подогреве - в микроволновке, в отличии от обычного способа, когда тепло пельменям передается от контакта с горячей водой, происходит одновременный нагрев и воды и пельменей, т.к. они тоже содержат жидкость. Поэтому варка начинки пельменей начинается несколько раньше, чем теста, которое содержит изначально мало воды и должно предварительно впитать воду.

Автор: homyak 1.02.2008 - 11:50

Девочки, здравствуйте! Делюсь всоми рецептами для МВ. Может, здесь и есть что-то похожее, но иногда ведь важны детали.
Рис из микроволновки обожаю! Делаю так, как написано здесь, за одним небольшим исключением - воду доливаю постепенно. То есть: прогреваю 1 стак риса с кусочком масла 1-2 мин (700-750Wt), заливаю кипятком, на толщину 1 пальца выше уровня риса и 10 мин на полной мощности (700-750Wt). Затем добавляю 1 кубик (размять), и снова горячей воды, чтобы рис был покрыт. И еще 10 мин. Сколько уходит всего воды, я даже не знаю, доливаю по мере надобности. Общее время готовки - 21-22 мин.
Рыба.
Ну, это вообще отдельная песня, так как рыбу я не люблю. Но этот рецепт - шедеврально вкусный. Берем 2 филейчика белой рыбки (600г общий вес), размораживаем не до конца (нужно, чтобы резалась с легким усилием) и режем на ломтики шириной в палец. Складываем в любую миску (например, фарфоровую без позолоты или керамическую), режем лук полукольцами (штуки 2) и выжимаем на все 1/3 лимона. Слегка солим, немного перчика (лучше свежесмолотого) и оставляем на 15 мин. Затем перемешиваем руками

. Заливаем соусом: смешиваем в равных пропорциях майонез и ряженку (ложек по пять каждого продукта), заливаем в миску, рыба покрывается не полностью, и ставим в МВ на 5 мин. Через 5 мин достаем и пробуем соус - если кисловат, добавляем немного сахара (1/2 ч.л.). Количество соуса увеличивается за счет окончательной разморозки рыбы, и главное - целый пучок (магазинный, тощий) рубленного укропа. Готовим еще минуты 3 и наслаждаемся жизнью. Время готовки зависит от количества рыбы и того, насколько плотно она уложена, но не превышает 12 мин. Лук получается живым - слегка хрустит, а ряженку можно заменить другим кисломолочным продуктом, но не очень жидким и кислым.
Быстрый ужин.
Берем 3 керамческих горшочка (у меня в семье 3 человека). Режем на дно каждого лук и морковь (1 лук-ца и 1 морковь на все), по 2 картошки, порезанной ломтиками (мужу - 3), в каждый горшочек по 1/2 бульонного кубика (раскрошить) и кипятка, чтобы едва-едва покрыть картошку. Не накрываем, ставим на 10 мин. (700-750Wt). Достаем, перемешиваем (слегка) и режем в каждую немного мяса (свинины) буквально по 50-70г, как на бефстроганов. Слегка присаливаем и перчим и еще на 10 мин. достаем, ждем 5 мин. и едим. Если мяса нет, то можно порезать в каждый горшочек по паре сосисек (кладется в тоже время что и мясо, но после этого готовится все минуты 3).

Автор: nnsvz 28.03.2008 - 01:49

Тефтели скандинавские в микроволновке

Рецепт можно подсмотреть ТУТОЧКИ

Автор: homyak 28.03.2008 - 09:31

irunyaf Наверное, спрашивать поздно, но что такое шоколит и чем его можно заменить? По-моему в нашем городе я его не видела
nnsvz А как ты тефтели делаешь?

Автор: nnsvz 28.03.2008 - 13:58

homyak
В каком смысле как?! Под фоткой ссылка есть,там всё написано

Автор: homyak 28.03.2008 - 14:16

nnsvz Упс! Не заметила!

Автор: Dora 28.03.2008 - 17:00

Отличную книгу недавно купила! Очень много рецептов! http://www.mirknigi.ru/product-46658246.ht...%ED%EE%E2%EA%E0

Автор: light225 29.03.2008 - 14:20

homyak Людмила, это какао с сахаром и ванилином. То есть смесь для приготовления горячего какао:

Автор: wolke 29.03.2008 - 16:48

Привет. А кто-нибудь знает что больше мотает эл. энергии-микроволновка. эл.плита/в частности комфорки и духовка/ или эл.пароварка.

Автор: homyak 21.04.2008 - 15:17

wolke М-ка "мотает" много, сама мощность приготовления 750, 1000 и более Wt говорит сама за себя, но приготовление происходит быстро! Мною подсчитано: 1 сосиска - 50 сек, рыба - 5-10 мин, 4 картофелины в мундире - 8 мин. Мясо-гриль - 15-20 мин. Почувствуйте разницу! Это не значит, что нужно отказываться от пароварки - там совершенно другие блюда, а для маленьких детей и людей, сидящих на диете пароварка просто незаменима! Что касается духовок и варочных панелей, то спор о том какую лучше выбрать - газовую или электрическую давно идет в соответствующей теме, но редкое блюдо готовится на плите и в духовке так быстро, как в м-в. Моя дочь до 14 лет газ просто включать не умела, хотя сама готовила себе завтраки в м-в - каши, бутерброды, те же сосиски. Но одно не заменяет другого - нужны и плита и м-в и приспособление для блюд на пару.
Любой нагревательный электроприбор "кушает" много энергии - неважно, что это - утюг, духовка или м-в!
light225 Спасибо, не сразу заметила!

Автор: KalinkaMalinka 1.05.2008 - 12:14

Хочу предложить вчера испробованный рецепт:

Рыба с кремовой подливкой

750 г рыбного филе
1 среднего размера луковица, мелко натёртая
1 ст. л. горчицы
4 ст. л. тёртого сыра (Пармезана)
100 мл нежирного йогурта
2 ст. л. мягкого масла
соль, чёрный молотый перец

Рыбное филе сложить в неглубокую посуду для выпечки (подходит микро+), посолить, поперчить. Смешать все оставшие ингридиенты и распространить по рыбе. Накрыть пекарской бумагой и печь в микроволновке на маx. около 10 мин. Подождать ещё несколко мин. перед подачей.

П. С. я вместо йогурта ложила сметану. пекла в микроволновке, но можно и в духовке при 200º Ц около 15 мин. Вкусно!
(фото и рецепт не мой)

Автор: homyak 1.05.2008 - 13:48

Невелико открытие, конечно, но, может кому пригодится - я набухший желатин растворяю в м-в. 15 сек, мешаю и еще 15 сек - остальное растворяется само. Главное, что не приходится сильно нагревать желе, а то его потом остужать нужно, если в сметану, к примеру, добавлять...

Автор: мамаВовуси 19.08.2008 - 20:42

А я очень люблю яблоки с медом делать в МВ

Вырезаю серединку у целого яблока и наливаю туда мед..1 минута и готово восхитительное печоное яблочко

Автор: Нигуля 19.08.2008 - 21:30

посмотрела ваш рецепты и твёрдо решила обзавестись микровэйвом хотя бы к Новому году.это ж какая экономия времени!сосиска-1 минуа!!!мясо-15-20 минут! я своим глазам наверное не поверю,когда это приготовится так быстро!
а какую лучше брать?с пароваркой-грилем есть,есть без них...пароварка у меня в мультиварке есть,а гриль удобно?часто используете?

Автор: Olesenok 21.08.2008 - 00:20

Привет!
Не знаю, может такая тема уже возникала.

Скажите, а что можно приготовить в микроволновой печи?

Автор: барборисовна 3.10.2008 - 10:44

Изнините,если что не так. Подскажите какую посуду использовать для выпечки в микроволновке?

Автор: Нигуля 4.12.2008 - 19:19

барборисовна
стекло,керамика,силиконовые формочки,бумажная посуда

Автор: Сусанин 22.03.2009 - 22:45

Здравствуйте все! Подарили микроволновку, простую.
Теперь надо учиться готовить.
Подскажитете как готовить жаркое в горшочках и каши.
Спасибо занее всем.

Автор: stacnatalya 23.03.2009 - 14:43

МАННИК ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ

Автор: larissa1312 23.03.2009 - 14:57

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "НЕЖЕНКА" С ПЕРСИКАМИ из микроволновки

СУДАК ПАРОВОЙ в микроволновке

КАРТОФЕЛЬНО-СЫРНАЯ ЗАПЕКАНКА в микроволновке

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "НЕЖЕНКА" С ПЕРСИКАМИ из микроволновки СУДАК ПАРОВОЙ в микроволновке КАРТОФЕЛЬНО-СЫР... - 4

Автор: larissa1312 23.03.2009 - 15:17

БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ в микроволновке

СЫРНЫЙ ПИРОГ в микроволновке

Автор: larissa1312 26.03.2009 - 01:05

ПИРОГ "ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ" в микроволновке

Автор: 1miamlik2 28.03.2009 - 12:41

Я хочу поделиться с вами просто вкуснючей запеканкой.
Запеканка " Баварская"

Слова автора, фото мое. Мои исправления красным.
Нужно: 6 сосисок, 2-3 головки лука, 2 морковки, 2 стручка сладкого нерца, 150г сыра, 4 ст.л. майонеза соль, перец.
1.Сосиски нарезать кружочками (немного наискосок). Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

2.Лук нарезать кубиками, перец полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи до золотистого цвета.

3.Выложить половину сосисок в форму для запекания. Сыр натереть на тёрке и смешать с пассерованными овощами. Выложить половину полученной массы поверх сосисок и немного примять.

Я хочу поделиться с вами просто вкуснючей запеканкой - 2

4.Следующим слоем снова выложить часть сосисок и покрыть их оставшимися овощами. Последним слоем уложить оставшиеся сосиски и полить их майонезом. Поставить в горячую духовку и запекать 10-15 мин. (я готовила в микроволновке 6 мин)

5.Подавать запеканку можно и горячей и остывшей.

Я хочу поделиться с вами просто вкуснючей запеканкой - 3

Этот рецепт я увидела на форуме Кухарка.ру. Рецепт Натусика.

Автор: Сусанин 29.03.2009 - 20:37

цитата:: (1miamlik2 @ 28.03.2009 - 13:41)

Я хочу поделиться с вами просто вкуснючей запеканкой.
Запеканка " Баварская"

Этот рецепт я увидела на форуме Кухарка.ру. Рецепт Натусика.

Огромное спасибо за Запекнку Боварску. Оболденно вкусно, а самое главное есть из чего и быстро.

Автор: 1miamlik2 30.03.2009 - 11:17

Сусанин

цитата::

Огромное спасибо за Запекнку Боварску. Оболденно вкусно, а самое главное есть из чего и быстро.

На здоровье, кушайте и радуйтесь.
Да запеканка очень вкусная и можно менять ингредиенты. Можно и с вареной колбасой сделать если нет дома сосисек.

Автор: Феофания 2.04.2009 - 16:11

Филе белой рыбы

Рыбу помыть, порезать, посолить, посыпать приправой. Сделать соус: кетчуп+майонез, рыбу выложить в посуду для микроволновки. Сверху полить соус, добавить белое сухое вино. Готовить в высоком режиме, закрыв крышку. Готовить в высоком режиме 10 минут, или пока рыба не будет легко разламываться. Получится нежнейшее блюдо. Можно добавить зелень.

Автор: 1miamlik2 3.04.2009 - 11:19

Феофания большое спасибо тебе за рецепт Филе белой рыбы.

Слова автора, фото мое, мои исправления
Рыбу помыть, порезать, посолить, посыпать приправой. Приправу я брала сушеный базилик.

большое спасибо тебе за рецепт Филе белой рыбы - 2

(я брала морской язык) Сделать соус: кетчуп+майонез, рыбу выложить в посуду для микроволновки. Сверху полить соус, добавить белое сухое вино ( я не добовляля). Готовить в высоком режиме, закрыв крышку. Готовить в высоком режиме 10 минут (у меня сготовилось за 5 минут), или пока рыба не будет легко разламываться. Получится нежнейшее блюдо. Можно добавить зелень.

большое спасибо тебе за рецепт Филе белой рыбы - 3

Автор: Феофания 4.04.2009 - 13:14

На здоровье! Попробую приготовить по Вашему варианту.

Автор: 1miamlik2 4.04.2009 - 14:20

Феофания
У меня мама была в полном восторге от этой рыбки.

А как Вас зовут?

Автор: Феофания 4.04.2009 - 23:55

Вот еще рецептик
Картофель по-американски

Картофель, 0,5 ст сметаны, соль, специи, тертый сыр.
Я добавляла также ветчину порезанную и зелень

Отварить картофель, сделать пюре, положить в огнеупорную посуду. Отдельно взбить сметану, добавить ветчину, сыр, зелень, специи, залить смесью пюре. Запечь в микроволновке до образования румяной корочки.
Получается вкусно, можно импровизировать как угодно. Угощала подругу, она была в восторге.

Если в картошку добавить грибы, то будет еше вкуснее!

Автор: Hejazi 6.04.2009 - 16:37

[color=indigo][/color]<span style='font-family:impact'></span>[size=6][/size]<div align="left"></div>

Рецепты для паровой микроволновки Nn-gs597М, Давайте обмениваться опытом!

Автор: Nos 9.04.2009 - 16:17

Я бы не рекомендовал готовить в микроволновке..даже паровой...

Автор: Феофания 16.06.2009 - 08:39

А вот ловите еще один рецептик, который я нашла на сайте блондинок.
blondie.ru
Это потапцы с помидорами.

Ингредиенты:
*хлеб
*помидоры
*масло сливочное
*сыр
*чеснок
Способ приготовления:
нарезать хлеб тонкими кусочками где-то в 1 см и поджарить на сливочном масле. Затем натереть получившиеся гренки чесноком с двух сторон и положить на них тонкие ломтики помидора, посыпать тертым сыром. и поставить в микроволновку или в духовку пока не расплавится сыр.
Вот и все=)) очень вкусно получается.
Приятного аппетита, девочки!

Автор: Милинка 17.06.2009 - 12:02

Кекс в кружке за 3 минутки

Рецепт взят из http://www.koolinar.ru/recipe/view/54027
Цытирую автора.Итак ,пока гости раздеваются и моют руки вы сбиваете
4 ст. ложки муки
4 ст. лож. сахара
1-2 ст. лож. какао
1 яйцо
3 ст. лож. молока
3 ст. лож. растительного масла
маленькая щепотка соли
Далее ставим емкость с тестом ровно на 3 минуты в микроволновую печь при мощности 1000. И не открываем ровно 3 минуты, не бойтесь, ничего не случится.
ВНИМАНИЕ!!!, кружку с готовым кексом вынимать из СВЧ только с помощью полотенца – она будет ОЧЕНЬ горячей (из-за этого кекс даже назвали опасным, т.к. обжигаются люди

Кекс в кружке за 3 минутки Рецепт взят из Цытирую автора - 2

Кекс в кружке за 3 минутки Рецепт взят из Цытирую автора - 3

Автор: larissa1312 6.07.2009 - 19:14

ФРУКТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Автор: larissa1312 15.07.2009 - 01:15

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Автор: larissa1312 25.07.2009 - 22:47

БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ в микроволновке

Автор: homyak 26.07.2009 - 15:33

Не знаю, было ли здесь или нет, и, к сожалению, не помню, где я это нарыла, но можно в м-в сделать жареный арахис - просто высыпать на тарелку и 5 минут на полной мощности - быстро, удобно, вчера делала к пиву.

Автор: larissa1312 5.09.2009 - 22:47

ДЕСЕРТНЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС в микроволновке

ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ в микроволновке

ЗАГОТОВКА ИЗ ГРУШ С ФИСТАШКАМИ И ЛАЙМОМ

ДЕСЕРТНЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС в микроволновке ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ в микроволновке ЗАГОТОВКА ИЗ ГРУШ... - 3

ДЕСЕРТНЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС в микроволновке ЯБЛОКИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ в микроволновке ЗАГОТОВКА ИЗ ГРУШ... - 4

Автор: Emerald 10.09.2009 - 00:07

Девочки, помогите плз!!!!!!! Научите делать каши в микроволновке... А то у меня газовая плита сейчас, а я на ней не умею готовить... каши все подгорают... Надеюсь, в микро будет нормально

У меня она самая простая... без гриля и конвекции...

Автор: larissa1312 10.09.2009 - 00:10

Emerald
Марин, а тебе какую именно кашу надо? На молоке или на воде? Рассыпчатую или вязкую?

Для приготовления молочной рисовой каши надо:
В кастрюльку (с крышкой) налить 1 ст. молока (холодного) добавить 2 - 3 ст.л. сухого риса, немного посолить, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 10 минут на полную мощность. Затем вынуть, перемешать, добавить масло, сахар по вкусу и запекать ещё 2-3 минутки.

Овсянка аналогично готовится, только уже за 7 минут.

Манную кашу нужно помешивать каждые 2 минуты, готова за 6 минут. Пропорции - на 1 ст. молока - 1 ст.л. манки.

Ячневая и гречневая каша готовятся по времени столько же, как и рисовая, только вместо молока я добавляю воду. Насыпать крупу в кастрюльку, залить водой вровень с крупой, чуть присолить, добавить 1 ст.л. масла и поставить в СВЧ. Получается рассыпчатая, ароматная каша.

Мощность и параметры у каждой микроволновки свои, поэтому к каждой приспосабливаться нужно индивидуально, т.е. опытным путём. Одно могу гарантировать точно - в микроволновке каша не пригорит

, она там может высохнуть

(если готовить без крышки).

Автор: Emerald 10.09.2009 - 01:12

larissa1312 Спасибо огромное! все скопировала... Завтра же попробую сделать... я хочу для мелких рисово-пшенную сделать... они ее очень любят

Пробовала на плите, низ все равно подгорел

Хочу элетрическую плитуууууу!

Автор: S2002 10.09.2009 - 10:14

Emerald
Овсянку и рисовую кашу варю примерно одинаково. Заливаю небольшим количеством горячей воды, геркулес настаивается, а рисовую ставлю в микро, чтобы рис впитал воду. Когда вода впитается, заливаю горячим молоком и снова в микроволновку. Обязательно надо смотреть, чтоб не убежала и периодически помешивать.
А вот рецепт из книги (для простой микроволновой печи):
1. 1 стакан риса промыть, залить водой 1,5 стакана и оставить на 30 минут. Потом закрыть крышкой, довести до кипения при 100% мощности (5-6) минут.
2. После закипания слить горячую воду, залить горячим молоком (2,5 стакана), добавить 1ст. л. сахара и 0,5 ч.л. соли, перемешать. Не накрывать крышкой, в процессе приготовления 2 раза перемешать, готовить при 100% мощности в теч. 4-5 минут. Далее при50% мощности 6-8минут.
3. После окончания приготовления перемешать, накрыть крышкой и дать отстояться 5 минут.

Автор: S2002 10.09.2009 - 10:24

Вчера готовила плов из книги рецптов для микроволновки. Очень понравилось, так как нам жареное нельзя, а блюдо получается диетическим и готовится быстро.
1. Мелко порезать кубиками 300 гр мясо (брала куриную грудку), 2 шт. лук, соломкой морковь (150-200 гр), выложить в глубокую посуду, добавить 60 гр растит. масла, закрыть крышкой и поставить тушить при 505 мощности 20-25 минут.
2. Заранее промыть рис и, залив водой, дать постоять 30 мин.
3. В приготовленное мясо с овощами добавить горячую воду (2 стакана), специи (перец,кориандр). Прокипятить при 100% мощности 5 мин.
4. Заложить в подготовленное мясо рис и накрыть крышкой (если надо, долить воды). Дать покипеть при 100% мощности 5-6 мин. После выкипания воды с поверхности риса закончить приготовление при 50% мощности 6-7 мин.
5. После окончания приготовления перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

Автор: S2002 12.09.2009 - 16:40

Милинка
Спасибо за рецепт кекса в кружке за 3 минуты. Мне и деткам очень понравилось.
А разрыхлителя точно не надо? Я на всякий случай добавила чуток.

Автор: homyak 13.09.2009 - 19:40

А я на днях прочитала о сушке зелени в микро, Америку вряд ли открою, но вдруг кто не знает (как я

)
Зелень вымыть и разложить, стряхнув воду небольшими порциями между двумя слоями ткани.Сушить в режиме ок. 200Вт ок. 2 мин. Затем проверить готовность и при необходимости сушить еще 30 сек. Время зависит от кол-ва и вида зелени.

Автор: larissa1312 28.09.2009 - 09:36

БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ (в микроволновке)

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Автор: larissa1312 18.02.2010 - 03:19

Гречнево-овсяные биточки с грибами в тыквенно-томатном соусе

Автор: larissa1312 23.02.2010 - 23:41

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

А вот и готовая брускетта с сыром, оливками и вялеными томатами, угощайтесь!

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ А вот и готовая брускетта с сыром, оливками и вялеными томатами, уго... - 2

Автор: Alissa19 16.07.2010 - 15:04

Девчонки, какие блюда готовите в микроволновке?

Автор: light225 16.07.2010 - 15:21

Alissa19
загляни на первую страницу, там есть содержание темы

Автор: kim4ik 19.07.2010 - 07:33

Лазанья из лаваша

Ингредиенты:
2 листа лаваша
стакан молока
фарш-300гр
кетчуп(хайнц)
лечо
майонез,специи по вкусу
твердый сыр(натереть на терке) 200гр
Способ приготовления:
Делается соус:молоко смешивается с майонезом,добавляются специии(у меня это соль,перец,сушеный чеснок,укроп,базилик)
Фарш обжаривается с лечо(кубиками помидоры,перец,лук) и кетчупом(хайнц).
в посуду укладывается:лист лаваша,соус,лист лаваша,фарш,соус,сыр,лаваш,фарш,соус сыр и тд,сверху должна быть начинка и сыр,иначе лаваш подгорит.
Делала в микроволновке,на 600 градусов,6 минут. Приятного аппетита!!!

Автор: Alissa19 19.07.2010 - 12:35

цитата:: (Ника @ 3.07.2004 - 15:47)

Я купила себе недавно печь с грилем и конвекцией. Хочу попробовать свою новинку в деле...). Выложите пожалуйста рецептик " торт за 8 мин. ". Для начала попробую что то не сложное )

Автор: ais20 19.07.2010 - 13:04

Alissa19
5-минутный шоколадный торт в кружке

Автор: Alissa19 20.07.2010 - 11:57

цитата:: (ais20 @ 19.07.2010 - 13:04)

Alissa19
5-минутный шоколадный торт в кружке

(ais20 @ 19

ммм...вкусняшка какая, сегодня же попробую сделать. Спасибо!

Автор: light225 20.07.2010 - 12:00

Alissa19
рекомендую, делается очень быстро, сьедается еще быстрее.

Автор: Alissa19 20.07.2010 - 15:35

проверим сегодня, на сколько он быстро съедается )))

Автор: Lanna 20.07.2010 - 17:39

я тоже такой тортик печь хочу, только вот печка у меня уже древняя и только режим микроволн. Алис, у тебя какая с грилем и конвекцией? Конвекция, я так понимаю - "режим духовки"?

Автор: ais20 20.07.2010 - 18:10

Lanna
его можно спокойно готовить в обычной микроволновой печи

Автор: Alissa19 21.07.2010 - 09:18

цитата:: (Lanna @ 20.07.2010 - 17:39)

ага, с грилем и конвекцией. Вот такая http://www.daewoo-electronics.ru/products/product.php?id=709.

Автор: Alissa19 21.07.2010 - 09:26

цитата:: (ais20 @ 20.07.2010 - 18:10)

Lanna
его можно спокойно готовить в обычной микроволновой печи

т.е. можно готовить без конвекции и гриля!!!??? А я такая деловая, вкл. гриль и конвекцию....блин, воо я дерёвня )))

Автор: Lanna 21.07.2010 - 12:47

Супер!! даже в моей старушке можно, к вечеру сладенького захочется - буду дегустировать))

Алис, красивенькая такая, только наверно пятна от рук остаются?

Автор: Alissa19 22.07.2010 - 08:37

Вообще то, пятна от рук везде остаются. Всё зависит от того на сколько у тебя грязные руки )

Автор: Lanna 26.07.2010 - 15:48

ох ну да

приобрету этот "черный ящик" - может домашние мыть приучатся?

Автор: Alissa19 27.07.2010 - 12:31

Конечно приучатся, жалко ведь такую красоту ляпать пальцами )))

Автор: ассиха 12.09.2010 - 01:02

У меня микроволовка с грилем, конвекцией и пароваркой. Я пока освоила лишь подогрев готовой пищи и конвекцию.
Подскажите, пожалуйста, как можно пожарить куринные бедрышки или окорочка неросредственно в микроволновке, т.к. я понимаю, что в ней готовить намного быстрее,
нежели в конвекции. И грилем я пользоваться пока не умею.
Зараннее благодарю вас за помощь!

Автор: Нигуля 2.01.2011 - 11:07

ну вот и я стала счастливой обладательницей микроволновки. Кенвуд,900 ватт (1000 на гриль) на 25 литров. большущая,ппросторная.класс!буду экспериментировать.
девочки,подскажите,фарфор нужно только лишь белый класть? он не лопнет при нагревании или там тольео еда нагревается?стока вопросов!

Автор: Anutatuta 2.01.2011 - 13:05

Чипсы для микроволновки.
Нашла изумительный рецепт домашних чипсов для микроволновки, автор ksad с сайта edimdoma.
Чипсы получаются безмасляные и очень вкусные, по вкусу похожи на наши Вологодские покупные чипсы.
Готовятся очень быстро, но что интересно, я раньше думала, что из одной картошины грубо говоря получается пакет чипсов. У меня на одну тарелочку небольшую для меня ушло 7 маленьких картошек - то есть они сильно ужариваются. А вареных мне 2 достаточно. Вот и думай, готовить или нет - фигура важнее. Но когда хочется похрустеть чипсами, лучше выбрать эти домашние.
Рецепт:
Картофель очистить, нарезать очень тонко, на чипсы (очень удобно теркой Бернер). Разложить в один слой на пергаментной бумаге, посыпать солью и приправами и поставить минут на 7 в микроволновку на мощность 700 W. Они должны зарумяниться и стать золотистыми. Есть сразу - при хранении они невкусными становятся.

У меня лично чипсы прилипают! Даже если смазать пергамент маслом. Приходится отскребать, но все равно вкусно. Думаю это потому что я использую обычную кальку, а не кулинарную. И еще я не кладу в один слой - потому что в один слой помещается очень мало - из за этого кусочки приклеиваются друг к другу - но на вкусе это не отражается. Время приготовления увеличиваю до 10 минут примерно.

Автор: Нигуля 2.01.2011 - 13:31

700 я как поняла это 70 % у меня будет
а в рецептах кастрюди упоминаются
у меня эмалированные,но с рисунком. пойдут?

Автор: Anutatuta 2.01.2011 - 15:37

700 это 700 ватт. В процентах не знаю - у меня масимум 800 ватт, так что у всех разные проценты. Про кастрюли это наверно к другому рецепту относится.

Автор: Нигуля 2.01.2011 - 18:44

а у меня нельзя выбирать ватт. у меня проценты. от 100 до 10

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 20:07

Нигуля

цитата:

ну вот и я стала счастливой обладательницей микроволновки.

Поздравляю!

цитата:

девочки,подскажите,фарфор нужно только лишь белый класть? он не лопнет при нагревании или там тольео еда нагревается?стока вопросов!

Главное, чтобы на тарелке не было золотистого ободочка, цвет - не важен. Из личного опыта могу сказать, что фарфоровая посуда годится только для разогрева, со временем на ней всё равно появляются сколы и трещины.
Лучшая посуда для приготовления в микроволновке - из закалённого огнеупорного стекла, силикона и керамики.

цитата:

а в рецептах кастрюди упоминаются
у меня эмалированные,но с рисунком. пойдут?

Нет! Только специальная посуда для СВЧ! Для предотвращения высыхания продуктов рекомендую приобрести ещё крышку вот такую:

ну вот и я стала счастливой обладательницей микроволновки

цитата:

а у меня нельзя выбирать ватт. у меня проценты. от 100 до 10

Раздели максимальную мощность своей микры на проценты - получишь нужную величину:
900W - 100%
810W - 90%
720W - 80%
630W - 70%
540W - 60%
450W - 50%
360W - 40%
270W -30%
180W 20%
90W - 10%

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 20:09

Важно знать, какую мощность следует установить для конкретного блюда (если вы не пользуетесь режимами автоматических меню), иначе она автоматически задастся стопроцентной, что не всегда полезно для приготавливаемого продукта.

режим поддержания готового блюда в горячем состоянии - 80-150 Вт;
размораживание - 150-300 Вт;
быстрое размораживание - 400-500Вт;
медленное приготовление или разогрев - 560-700 Вт;
быстрый разогрев и приготовление - 800-900 Вт

Автор: Нигуля 2.01.2011 - 20:22

larissa1312
кланяюсь в пол))) пасибо за поздравления!
интересно,для микры крышечку где можно приобрести?

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 20:24

Anutatuta

цитата:

Чипсы для микроволновки

Отличный рецепт! В моей семье особенно полюбились чипсы из моркови. Детей морковку есть не заставишь, а эти чипсы улетают за один присест

цитата:

поставить минут на 7 в микроволновку на мощность 700 W

Время всё равно придётся определять опытным путём и подстраиватся под свою печку. У меня картошка была готова через 8,5 минут, хоть мощность микры 800W. Это зависит и от качества овощей, и от толщины нарезки.

цитата:

У меня лично чипсы прилипают! Даже если смазать пергамент маслом

А я в стеклянной сковородке делаю, маслом смазываю и ничего не прилипает.

цитата:

в один слой помещается очень мало

Это да, мне кажется это единственный минус данного блюда

, зато так вкусно

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 20:27

Нигуля

цитата:

интересно,для микры крышечку где можно приобрести?

В любом отдела посуды для СВЧ

цитата:

пасибо за поздравления!

Я фанатка микроволновки

, это моя главная помошница на кухне, экономит кучу времени и сил.

Автор: Anutatuta 2.01.2011 - 20:30

larissa1312
Да-да, индивидуально приходится подбирать - это точно - но ориентировочно 7-10 мин. Лучше вначале поставить поменьше, а потом по минутке добавлять.
Здорово что понравился рецепт - я так рада:-) А на фото из морковки? Мне даже в голову не приходило что можно так сделать. Морковка как раз есть:-) Дай ка я тоже попробую в стеклянной сковородке сделать.

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 20:38

Anutatuta

цитата:

на фото из морковки?

Ага, я уже полгода их готовлю. Крестница моя с собой в школу берёт на перекус, весь класс подсадила на морковные чипсы

. Их готовить легко, дети сами с этим справляются

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 20:38

ещё из свёклы готовила, сейчас поищу фото, но мне они что-то не очень понравились

.

Вот фото:

ещё из свёклы готовила, сейчас поищу фото, но мне они что-то не очень понравились

Автор: Anutatuta 2.01.2011 - 20:56

Ого, все, надо пробовать! Хватит картошку есть

Автор: larissa1312 2.01.2011 - 21:00

Anutatuta
Ага, вот и я об этом же задумалась

. В планах попробовать чипсы из тыквы и сельдерея корневого

Автор: ЮлияСК 3.01.2011 - 01:48

цитата: (Нигуля @ 2.01.2011 - 12:07)

ну вот и я стала счастливой обладательницей микроволновки.

и я

. Наверно дед мороз в этом году щедр на микроволновки

. Но у меня только с грилем (кварцевым), без конвекции. Как то я посчитала, что она мне лишняя.
И тоже куча вопросов- ниче не понятно. Инструкция никакая. Даже не могу понять, что на каком режиме готовить.

.Как, зачем и когда переключать режимы...ниче не понимаю

.
Правда сегодня опробывала уже запечь куриные бедрышки. Цена-один разбитый стекляный поднос, на котором запекала. А само блюдо-супер, мясо нежнейшее и очень сочное.
Минимальный план на завтра готов- хочу чипсы.Картофельные. А еще муж заказал ему семечки пожарить

Автор: ЮлияСК 3.01.2011 - 01:59

цитата: (larissa1312 @ 2.01.2011 - 21:09)

режим поддержания готового блюда в горячем состоянии - 80-150 Вт;
размораживание - 150-300 Вт;
быстрое размораживание - 400-500Вт;
медленное приготовление или разогрев - 560-700 Вт;
быстрый разогрев и приготовление - 800-900 Вт

ой, давайте разбираться. Может в каждой микре по своему?
У меня в инструкции написано-
800 Вт-приготовление кусков птицы, рыбы, овощи
640 Вт- подогрев всего+жаренье мяса большим куском+морепродукты+блюда из яиц.
480 Вт-выпечка, крема, супы
320-разморозка, жесткое мясо
160-размягчение сливоч.масла и подъем дрожевого теста

Автор: larissa1312 3.01.2011 - 02:46

ЮлияСК

цитата:

ой, давайте разбираться

Давай

цитата:

У меня в инструкции написано-
800 Вт-приготовление кусков птицы, рыбы, овощи
640 Вт- подогрев всего+жаренье мяса большим куском+морепродукты+блюда из яиц.
480 Вт-выпечка, крема, супы
320-разморозка, жесткое мясо
160-размягчение сливоч.масла и подъем дрожевого теста

ну так всё правильно: разные продукты требуют разной температуры

. У тебя (ничего, что я на "ты"

) просто более подробно продуктовый спектр разложен по температурной шкале.

цитата:

Может в каждой микре по своему?

Всё равно время под одно и то же блюдо каждому придётся определять опытным путём под каждую печь индивидуально. В рецепте указано время приготовления в данной, конкретной микроволновке.

Автор: ЮлияСК 3.01.2011 - 11:09

larissa1312
нужно на ты

А можна тебя вопросами помучать?

Вот у мня 3 основных режима-
1-волны
2-комби (волны+гриль)
3-гриль
И какой на что использовать?
И почему у мня режим быстрой разморозки мог не получиться? Крутило 10 мин и ничего, а на авторазморозке хорошо разморозило?

Автор: Нигуля 3.01.2011 - 11:38

ЮлияСК
да-да,видимо нашим мужьям попался дед мороз любитель микроволновок и нашептал им)))
у меня то же самое-микроволны,гриль и смесь гриля и микроволн
вчера пыталась куриные филе подарить на смеси,где 65%гриля и 35 микроволн.поставила на 6 минут.верх остался сырым.поставила ещё на 3 минуты.вроде бы всё пропеклось,но верх был только на краях коричневым,надо было ещё на гриле держать,да больно кушать хотелось. но курочка была супер мягкая,в соку.мой годовалый деть целую филешку умял,мяшко было)))

Автор: Нигуля 3.01.2011 - 11:39

а вот назрел вопрос. чтобы тарелку еды подогреть быстро,на 900 ватт на сколько минут ставить,чтоб ничего не пережарить?
п.с.Юль,это ещё хорошо,что у тебя написано там на каком режиме чего делать,у меня вообще и этого нету)))
п.с.2

цитата:

а мне минуты надо проставлять всюду. сколько в минутах будет?

Автор: larissa1312 3.01.2011 - 12:26

ЮлияСК

цитата:

нужно на ты

цитата:

А можна тебя вопросами помучать?

давай попробуем разобраться

цитата:

Вот у мня 3 основных режима-
1-волны
2-комби (волны+гриль)
3-гриль
И какой на что использовать?

1. Микроволны. Используются для разморозки и подогрева еды. В плане готовки - аналог тушению, т.е. для приготовления нужна любая жидкость и собственно сам продукт. Например: курочку обмазать сметаной - получим тушёную курицу в сметане. Без дополнительной влаги любое блюдо, приготовленное в СВЧ, быстро засыхает после остывания.
2. 3. Гриль. Нагревательный элемент. Используется для поджаривания и создания корочки. Часто используется также режим комби (гриль + микроволны) т.е. еда готовится и поджаривается одновременно. Гриль может располагатся сверху и/или снизу, от этого зависит распределение румяной корочки на приготавливаемом продукте.
Ещё есть функция - конвекция. Вентилятор, обдувающий пищу горячим воздухом. Практически приравнивает возможности микроволновки к возможностям духовки. Позволяет делать выпечку.

Лично у меня микроволновка с грилем, без конвекции. Готовлю в ней практически всё: супы, каши, запеканки, мясо, рыбу, грибы, запекаю овощи, пеку печенье, торты и кексы и даже заготовки на зиму

цитата:

И почему у мня режим быстрой разморозки мог не получиться? Крутило 10 мин и ничего, а на авторазморозке хорошо разморозило?

Что за режим "быстрой разморозки"? Что именно размораживала? Объём размораживаемого продукта? При какой мощности?

Автор: larissa1312 3.01.2011 - 12:29

Нигуля

цитата:

чтобы тарелку еды подогреть быстро,на 900 ватт на сколько минут ставить,чтоб ничего не пережарить?

1,5 - 2 минуты.

Автор: ЮлияСК 3.01.2011 - 14:08

цитата: (Нигуля @ 3.01.2011 - 12:38)

мой годовалый деть целую филешку умял,мяшко было)))

и мой так

. Но для 1-го опыта, я бедрышки делала на автоповаре-у меня там есть раздел "ножки цыпленка". Я так поняла, микра сама тут вкл/выкл гриль и подбирает мощность. Делала в рукаве, чтоб все было чисто.
А вот не понравилось, то что пришлось готовить в 2 этапа- 4шт, а потом еще 4 шт. В 2 яруса, я подумала оно не пропечеться.

Автор: ЮлияСК 3.01.2011 - 14:15

цитата: (larissa1312 @ 3.01.2011 - 13:26)

Написано "функция подходит для очень быстрого размораживания 0,5 кг рубленого мяса, кусочков курицы, рыбного филе". На какой мощности микра это делает-не написано. Только нажатие кнопок "быстрая разморозка, а потом "старт"...
А вот в авто размораживании, где я задала тип продукта и вес- все получилось отлично.
П.С. нашла в инете рецепт Жареные семечки (у меня муж на них фанат)-
сначала мою, после того как вода стечет высыпаю их на крутящееся блюдо.которое в микроволновке, слой примерно 1см (пол литровая банка). 5-6мин.W=600Вт, если семечек мало, то и времени меньше, а то сгорят. Если неуверены, можно остановить,посмотреть, помешать и дожарить.
Сделала на 640 Вт 8 мин и сырые- обидно так. Мелочь-а не приятно

П.С.2- сделала я по своему, на мытые семечки капнула олии+сль, все перемешала и 8 мин на 640 Вт. Супер!!!!!!
и почему так?

Автор: Нигуля 3.01.2011 - 15:50

цитата:

Например: курочку обмазать сметаной - получим тушёную курицу в сметане. Без дополнительной влаги любое блюдо, приготовленное в СВЧ, быстро засыхает после остывания.

а если я хочу диетическую курочку,то мне 1 ст.л.воды налить в тарелку с готовкой?

Автор: Нигуля 3.01.2011 - 15:52

цитата: (larissa1312 @ 3.01.2011 - 13:29)

Нигуля

цитата:

чтобы тарелку еды подогреть быстро,на 900 ватт на сколько минут ставить,чтоб ничего не пережарить?

1,5 - 2 минуты.

получилось за 2 минуты!!теперь минуту буду для Маськи разогревать,потому что минуты 2 ждали,когда чуть остынет

Автор: Anuszka 4.01.2011 - 15:13

Поздравляю всех с Новым годом!

Может, кто знает: как адаптируются к микроволновке рецепты выпечки? Во многих книгах и проч. руководствах говорится: бисквитное и кексовое тесто хорошо выпекается в СВЧ. Но если, например, в рецепте сказано - печь в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, то сколько это должно быть в СВЧ?

Автор: Нигуля 4.01.2011 - 21:08

я читала,что суп варить в микроволновке нельзя,взорвётся возможно. а вот у меня редим есть суповый

Автор: Gveret 6.01.2011 - 02:52

Я смотрю все рецепты и не понимаю.
У меня микроволновка простая. Я там не нашла мощность.
Есть время . Я подогреваю еду,запекаю бутерброды,
разогреваю маргарин,пеку баклажаны.
Не представляю,каки у Вас аппараты. Покажите.

Автор: larissa1312 6.01.2011 - 03:50

ЮлияСК

цитата:

Сделала на 640 Вт 8 мин и сырые- обидно так. Мелочь-а не приятно

цитата:

П.С.2- сделала я по своему, на мытые семечки капнула олии+сль, все перемешала и 8 мин на 640 Вт. Супер!!!!!!

Вот видишь, ты уже не боишься экспериментировать

. Я семечки жарю в своей микре 6 минут при 800W, но премешиваю каждую минуту.
Нигуля

цитата:

а если я хочу диетическую курочку,то мне 1 ст.л.воды налить в тарелку с готовкой?

Да.

цитата:

я читала,что суп варить в микроволновке нельзя,взорвётся возможно. а вот у меня редим есть суповый

Спокойно варю и овощные, грибные и куриные супчики в микре. В основном летом, когда париться у плиты неохота. А так на газу суп быстрее сварить, чем в микроволновке.

Gveret

цитата:

Не представляю,каки у Вас аппараты. Покажите.

У меня вот такая:

Сделала на 640 Вт 8 мин и сырые- обидно так

это уже моя помошница в действии

Готовлю в ней супы, каши, запеканки, овощи, кексы, торты, печенье, делаю заготовки на зиму, вялю помидоры, делаю чипсы, естесственно жарю курицу, сосиски-гриль, бутерброды, варю кисель, варенье.......короче ВСЁ!

Автор: ЮлияСК 9.01.2011 - 12:29

цитата: (Anuszka @ 4.01.2011 - 16:13)

Может, кто знает: как адаптируются к микроволновке рецепты выпечки?

На одном кулинарном форуме читала, что тесто для бисквитов, кексов, при их выпечке в СВЧ, должно быть намного жиже обычнее. Как было сказано, жиже теста для оладьев. Т.е. или муки меньше или жидкости больше.
Но у себя как это в СВЧ сделать (т е печь не представляю)

.
Но спекла 5-ти минутный шоколадный тортик- вышло супер!

, но на будущее мне надо двойная порция.
Вчера опробывала шашлык по этому рецепту . Делала из свинины. Вышло супер сухое, жесткое мясо

. чета я теперь и боюсь делать опыты в СВЧ- чтоб не вышел сплошной перевод продуктов

.
larissa1312, и еще вопрос -
купила крышку для СВЧ (как у тебя на фото). А вот когда ей пользоваться не пойму и что она дает?
П.С. вспомнила, что еще хотела спросить- есть у меня круглая форма из жароупорного стекла, как раз для СВЧ. По диаметру дна идеально подходит. Но из-за ручек она в микру помещаеться только на "диагональ. А "крутиться" уже не может. А как-то можна отключать функцию вращения поддона?

Автор: ЮлияСК 9.01.2011 - 12:34

цитата: (larissa1312 @ 6.01.2011 - 04:50)

Готовлю в ней супы, каши, запеканки, овощи, кексы, торты, печенье, делаю заготовки на зиму

А можно про запеканки и кексы подробнее?

Автор: 1miamlik2 10.01.2011 - 14:14

ЮлияСК

цитата:

купила крышку для СВЧ (как у тебя на фото). А вот когда ей пользоваться не пойму и что она дает?

У меня тоже такая крышка. Очень полезная вещь. Я когда что-нибудь грею, у меня потом все по микроволновке разбрызгивается, а ей закроешь и все чисто. Мыть не приходиться каждый раз.
И еще у меня под ней тарелки с золотой каемочкой не стреляют, ведать как то защищает.

Автор: larissa1312 10.01.2011 - 15:24

ЮлияСК

цитата:

А как-то можна отключать функцию вращения поддона?

Нет! Эта функция необратима, в ней весь эффект действия микроволн.

цитата:

Делала из свинины. Вышло супер сухое, жесткое мясо

Не хватило влаги. Лично я готовлю шашлык в стеклянной кастрюльке с крышкой и только перед самой подачей нанизываю мясо на деревянные шпажки и зарумяниваю под грилем. Тогда и сочность мяса остаётся - и аромат шашлычка присутсвует

цитата:

А можно про запеканки и кексы подробнее?

Конечно можно. Лови:
ПИРОГ "ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ" в микроволновке
БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ в микроволновке
ПИРОГ К ЧАЮ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
Быстрый тортик "СЮРПРИЗ С КЛЮКВОЙ"
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ
СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ С БРУСНИКОЙ
ФРУКТОВЫЙ МАННИК С ТРОПИЧЕСКИМ СОУСОМ
ЗАПЕКАНКА "ЛЕТНЯЯ"
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ (в микроволновке)
КАРТОФЕЛЬНО - СЫРНАЯ ЗАПЕКАНКА в микроволновке
ЗАПЕКАНКА "МИНУТКА"
СЫРНЫЙ ПИРОГ в микроволновке
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ
ЛЮЛЯ-КЕБАБЫ С КУНЖУТОМ в микроволновке
ТЕФТЕЛЬКИ С ТЫКВОЙ

Автор: larissa1312 10.01.2011 - 15:27

1miamlik2

цитата:

Я когда что-нибудь грею, у меня потом все по микроволновке разбрызгивается, а ей закроешь и все чисто

это ещё одно удобство, а главное достоинство такой крышки - это сохранение влаги в продуктах. Без крышки всё быстро высыхает, особенно после остывания.

Автор: larissa1312 10.01.2011 - 15:40

Anuszka

цитата:

Во многих книгах и проч. руководствах говорится: бисквитное и кексовое тесто хорошо выпекается в СВЧ

Подтверждаю, отлично выпекается!

цитата:

если, например, в рецепте сказано - печь в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, то сколько это должно быть в СВЧ?

Всё зависит от конкретной микроволновки, объёма и рецептуры теста. В моей печке кексовое тесто, объёмом 0,7 литра пропекается за 11 минут; песочное тесто для печенья шортбред (400г) готово за 4 минуты, за 6 минут оно становится зажаристым. Бисквит из 3 яиц готов за 6 минут. Всё это было выявлено опытным путём, ни одна книжка в этом деле не поможет.

Автор: Нигуля 10.01.2011 - 17:38

БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ
написано печь под крышкой.таковой нету,не нашла ещё.что будет без неё?

Автор: larissa1312 10.01.2011 - 17:51

Нигуля

цитата:

что будет без неё?

Сверху образуется сухая корочка. Чтобы её смягчить придётся немного увеличить количество заливки. И ещё, тогда в тесто кефира бери на 2 ст. л. больше того, что написано в рецепте.

Автор: Lemmon 12.01.2011 - 11:37

Гречневая каша рассыпчатая для простой микроволновой печи

Крупу перебрать, промыть, переложить в посуду большой емкости (2- 2,5 л) залить водой и оставить на 15 мин.
Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности в течение 5-6 минут, крышкой не накрывать.
Перемешать кашу, посолить, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить на 60% уровне мощности 8 мин.
Дать отстояться каше в микроволновой печи 5 мин.
Подавать кашу со сливочным маслом.

Ингредиенты:

гречка 1 стакан
вода 1.5 стакан
масло сливочное 50 г
соль по вкусу

Автор: Нигуля 24.01.2011 - 21:44

а можно фольгой заменить крышку? чего-то не найду таковой пока(

Автор: light225 24.01.2011 - 22:05

Нигуля
Ника, а разве в микроволновку можно фольгу ставить, насколько я помню нельзя.

Автор: Hamtaro 27.01.2011 - 17:25

СКУМБРИЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ рецепт с форума сей7, автор MESSIR
Слова автора, фото мои.
Берём килограмм-полтора замороженной скумбрии. Режем замороженные тушки на кусочки по 3-4 см (желательно - одинаковые по размеру). Я использую для этого большой поварской нож и молоток. Укладываем кусочки в термостойкую стеклянную кастрюлю на попа (разрезами вверх и вниз, как в баночке консервов), присаливаем, перчим, и густо засыпаем луком (лук режем квадратиками 1х1 см). Соотношение - примерно одна крупная луковица на одну тушку рыбы. Щели между кусочками - забиваем луком. Ложим пару маленьких листочков лаврушки и 2-3 горошины душистого перца. Укладываем 4-5 полосок сливочного масла толщиной по 2-3 мм. Укладываем второй слой рыбы, второй лук, масло и специи. В зависимости от высоты вашей кастрюльки, таких комбинированных слоёв может войти от 2 до 5. Применаем весь сэндвич, и заливаем горячую воду, пока она не покроет последний слой рыбы.

Ставим на полную мощность сразу на 20 минут. По истечению этого срока - проверяем уровень воды, и если испарилось больше, чем до уровня половины высоты последнего слоя рыбы, подливаем до этого уровня. Ставим ещё на 20 минут. Опять проверяем-подливаем, и ставим на 10 минут. Примерно с 25-30 минуты начинаем интенсивно облизываться и истекать слюной от просто-таки СУМАСШЕДШЕГО запаха. В конце - получаем Чудо. wacko1 Сколько бы людей у меня ЭТО не пробовали - результат был неизменно один: "Потрясающе! Фантастика! Это - обычная скумбрия?!?!"
Отличие от самых лучших консервов только в том, что косточки не развариваются. Но это даже лучше - легче их изымать. А вот сам вкус - ММММ! Настоятельно рекомендую.

СКУМБРИЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ рецепт с форума сей7, автор MESSIR Слова автора, фото мои - 2

это фото четко по рецепту

Это с моей импровизацией, с небольшим кол-вом лука, с добавлением укропа и время уменьшила . Ставила таймер 2 раза по 10 мин, результат очень похож на скумбрию, печеную в духовке в фольге.

СКУМБРИЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ рецепт с форума сей7, автор MESSIR Слова автора, фото мои - 3

Автор: Нигуля 31.01.2011 - 20:02

1 раз я на решётку гриля фольгу положила,чтоб не текло мясо и абсолютно ничё не случилось

Автор: light225 31.01.2011 - 20:40

Нигуля
вот, нашла информацию:
http://www.microwave.tj/foil/

А здесь рассказы тех, кто пробовал:

http://otvety.google.ru/otvety/thread?tid=63ad45f18ef1d04f

http://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=368&t=49583

Автор: Нигуля 1.02.2011 - 15:05

light225
спасибо,интересно почитать было.
у меня фольга толстая,не спец.для микроволновок,а просто толстая. вилимо поэтому ничего не случилось.пеклось курица на решётке гриль,а под курицей фольга.

Автор: Нигуля 3.02.2011 - 13:28

я сделала мини кекс за 5 минут.рецепт тут
поставила на 4 минуты,но верх ещё клеился к пальцу и поставила ещс на 1.5 минуты,но зря.верх стал жёстковатым.а низ супер был.надо было сек.на 30 продлить.
по вкусу просто оч напоминает торт Шоколад на кипятке,кот.из мультиварки.

девочки,у меня перестали грузиться фотки после того,как на кнопке стало писаться по-русски Начать загрузку. вывешиваю через радикал(

Автор: Нигуля 7.02.2011 - 12:36

Картошка в микре
молодая картошечка. моем.солим,посыпаем приправами.кладём в форму на полную мощность на 9 минут. картошечка классная получается,не разваливается,пропечёная!

Автор: nnsvz 26.10.2011 - 20:43

Рыбный чаудер

Автор: NAD 16.11.2011 - 10:14

ПОВИДЛЯНИК

Автор: sergeisurko 16.11.2011 - 15:05

цитата: (Janochka @ 5.09.2004 - 14:18)

Очень заинтересовало. Жаль что сейчас не сезон. Вы ее не накрываете? Она не засыхает? Какое количество Вы кладете? Добавлю в закладки и в сезон обязательно вернусь. И с ваших слов понятно что это быстро и вкусно.

Автор: anna100 16.11.2011 - 15:10

sergeisurko
Вы подняли пост от 2004 года. Этот пользователь давным-давно на форуме не появляется, поэтому вероятность того, что вам ответят на поставленные вопросы, к огромному сожалению, приближается к нулю.
Попробуйте задать этот вопрос вот в этой теме. Возможно кто-то еще так готовит кукурузу и сможет дать совет.

Автор: nnsvz 16.11.2011 - 22:45

Цветная капуста и брокколи, запечёные с сыром (в микроволновой печи)

Автор: Нигуля 20.11.2011 - 23:41

я чт0-т0 туплю. п0видл0 эт0 вр0де джема,так?т.е.не текучая масса. а если у меня есть т0льк0 варенье,интересн0,ск0льк0 л0жек клубничн0г0 варенья с яг0дами м0жн0 п0л0жить в П0видляник?

Автор: larissa1312 18.06.2012 - 16:09

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Автор: Нигуля 13.09.2012 - 22:42

Кокосовый бисквит

Рецепт с одного интернет форума от юзера Яна.

Привожу её рецепт:

цитата:

Рецепт из книжки к СВЧ с моими доработками. Готовится очень быстро, всего за 6 мин. По вкусу напоминает обычный бисквит, только внешне получается без золотистой корочки. Можно выпекать и без кокоса. Тогда следует заменить 25 г кокосовой стружки на 25 г муки, т.е. взять всего 100 г муки. Если нужны просто бисквитные коржи для торта, то можно не взбивать массу, а просто смешать все компоненты ложкой и вылить в форму.

Продукты

75 г муки
25 г кокосовой стружки
100 г мягкого маргарина или слив. масла
100 г сахарной пудры
2 яйца
30 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Приготовление
Маргарин или размягчённое слив. масло положить в посуду, добавить сахарную пудру.

Перемешать ложкой, добавить яйца.

Взбить всю массу миксером.

Положить муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль. Влить молоко.

Быстро перемешать ложкой до однородного состояния.

Выложить в форму пригодную для готовки в СВЧ. Форму предварительно смазать тонким слоем масла для того, чтобы бисквит не получился "лохматым". Бортики у формы должны быть не очень низкие, т.к. бисквит в процессе готовки увеличивается в два раза.

Поставить форму в микроволновку и накрыть крышкой или колпаком для СВЧ.

Готовить 6 мин в Среднем режиме (70% - 600W).

После сигнала вынуть бисквит и оставить остужать в форме до тёплого состояния. Внешне бисквит будет похож на густую кашу, но внутри будет готов. На его поверхности быстро образуется тонкая эластичная корочка.

Затем перевернуть остывший бисквит на блюдо и украсить по желанию.

Можно разрезать бисквит на коржи, пропитать и украсить кремом.

И самое главное - не держите долго бисквит в микроволновке, т.к. он теряет мягкость. В норме он должен получиться нежный и чуть влажноватый.

Я ставила на мощность 80%,т.к.70 у меня не было. и пёкся он 6 минут плюс ещё 2-2,5 минуты. вкус необыкновенный,кокосовый кекс просто прелестный! сделала глазурь из ложки какао,ложки сахара,ложки молока и ложки слив.масла,полила сверху. не взбивала тесто миксером, а перемешала всё ручным миксером за полминуты.
я решила сделать мини кексы,но забыла про то,как растёт выпечка и она у меня так поднялась,что еле еле не перелилась из формы и в результате на поверхности формы образовались не кексы,а сплошное тесто сверху,а внизу в ямочках сами кексы. пришлось выковыривать их столовой ложкой, а оставшееся тесто клала между шариками кексов и утрамбовывала)))получился как пирог,во всяком случае порезала именно так и кекс не разваливался.
p.s.и крышкой я не накрывала,т.к. её у меня попросту нет)))

Кокосовый бисквит Рецепт с форума good-cook от юзера Яна

Кокосовый бисквит Рецепт с форума good-cook от юзера Яна - 2

Автор: larissa1312 1.09.2014 - 17:55

РИС С МИНДАЛЁМ (в микроволновке)