КЕКС ОРИГИНАЛЬНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
крупа манная - 1 стакан (У меня 230 мл стакан)
мука пшеничная - 1 стакан
маргарин - 120 г (я взяла 100 г масла)
яблоки - 1 кг (думаю, что лучше килые сорта)
сок яблочный - 1/2 стакана ( я брала обычный из пакета)
сахарная пудра - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
ванильный сахар - по вкусу
Манную крупу, муку и сахар перемешайте с содой и ванильным сахаром.
Очищенные яблоки натрите на терке, смешайте с половиной нормы сахарной пудры.
В смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, сыпучую смесь и яблоки так, чтобы последним оказался слой сыпучей смеси.
Посыпьте тертым маргарином и выпекайте при 180 г , примерно 40 минут.
Затем кекс выньте из духовки, полейте яблочным соком, смешанным с оставшейся сахарной пудрой, посыпьте лимонной цедрой и выпекайте еще 10 минут.
Приятного чаепития!
ИСТОЧНИК: Книга "Миллион меню. Постный стол."