200гр. крем чиз
2-3 капли ванильной аромы
250 гр. мелкого сахара
2 яйца
100 гр. масла
3 ст. лож. какао
100 гр. муки просеянной
1 чай. лож. разрыхлителя
50 гр. пекан орехов
Шоколадная глазурь:
50 гр. масла
1 ст. лож. молока
100 гр. сахарной пудры
2 ст. лож. какао
Квадратную форму (20 см х 20см) смазать маслом и выстелить бумагой.
Крем чиз, ваниль и 25 гр. сахара смешать и отставить.
Яйца смешать с остальным сахаром и взбивать до пышной светло жёлтой пены. Масло и какао смешать и нагреть на водяной бане до растаивания масла. Эту массу вылить в яичную массу, добавить муку,разрыхлитель и орехи и всё перемешать.
Половину теста разровнять в форме, затем распределить осторожно крем чизовую начинку и покрыть остальным тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С гдето 30-40 минут.После выпички оставить остывать в форме.
Для глазури смешать масло и молоко и нагреть.Вмешать сахарную пудру и какао.Покрыть глазурью остывшие брауниз.