Леночка, с новосельем!!!
А я к тебе уже с вопросом. Готовила снова курочку с грибами, и второй раз столкнулась с той же проблемой - в первый раз думала случайность, попробовала на другой сковороде - то же самое, а теперь хочу спросить. Пока жарила курицу, вся сковорода залепилась крахмально-белковой смесью, и пришлось ее мыть перед тем как закладывать овощи!
Иначе она начинает гореть, а отскоблить ее от сковороды не удается быстро. Вот думаю, может это мои совороды виноваты? Ты с таким не сталкивалась? Какая у тебя сковорода? Настоящий вок?И еще, ты знаешь в чем прикол маринования именно в белке, без желтка? Это я так, из любопытства.