Делаются так:
Сметана (я заменяю на биойогурт) - 200гр
2 яйца
Сахар - 2 ч. ложки
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Молоко
Мука - 9-10 ст. ложек
Сода
Уксус
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану (йогурт), взбиваем, добавляем соду, гашенную уксусом, муку, взбиваем, добавляем масло. А молоком регулируем густоту (должна быть консистенция густых сливок). Получаются очень мягкие и воздушные оладушки.
Жарю без масла на большом огне на тефлоне.