На чашку "рикоты" яйцо, сахара ложки три, изюм жменю и муки - что б было не очень жидко но и не очень густо.
Выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковороду с раст. маслом.
Когда пожарится с одной стороны - перевернуть и дожарить на меньшем огне - что б пропеклись в середине. Я подавала (сама себе
) с клюквенным соусом