100 гр. засахарённой вишни
125 гр. миндаля (порезанный хлопьями)
100 гр. сахара
1 ст. лож. сливочного масла
125 гр. сливок
3 ст. лож. муки
50 гр. чёрного шоколада
Вишню порубить крупно ножом. Миндаль, сахар, масло и сливки положить в кастрюльку и варить на медленом огне 3 минуты. Затем добавить муку и осторожно перемешать, снять с огня и вмешать вишню.
2 противня застелить бумагой и чайной ложечкой вылаживать а затем немного разравнять в круг.Печь 5 минут при 225 С. Флорентины остудить и помазать на гладкой стороне шоколадом.Если есть желание провести по шоколаду вилкой так чтобы образовались волны.
Это типичная сладость к рождеству у нас.Они получаются хрустящие но и с другой стороны мягковатые.