легко,быстро,вкусно!!
на 4 порции
800гр картофеля,5 ст л подс масла,2 луковицы,
250гр колбасы(леонер),3 помидора,4 яйца,100гр сметаны,
соль ,перец,майоран,мускат,2 ст ложки зел лука.
картофель порезать мелкими кубиками,выложить на сковороду
с сильно нагретым подс маслом,обжарить,в это время порезать лук,
когда картошка приобретёт цвет,добавить лук,порезать колбасу,добавить,и
в последнюю очередь порезанные помидоры,все жарить на среднем огне.
Яйца+сметана+соль+майоран+мускат взбить.
когда картофель будет готов,залить яичной массой.
Поставить на медленный огонь,выключить когда яйца хорошо схватятся.
Я в конце чуть поставила на сильный огонь,чтоб низ поджарился.
Приятного аппетита!!
Время приготовления 25 минут.
Источник:Журнал"Frau von Heute"№15 2005 года
скажу больше,оказалось вкусней,чем предпологалась,и дети ели с
удовольствием.