| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Немецкая кухня 2 |
| Автор: Lipashka 19.08.2005 - 17:54 | ||
| Luna07 Наталочка, спасибо за замечательный рецепт творожного теста! Вчера готовила из него "кулебяки" с грибами и капустой (ну, может не совсем кулебяки, но по форме - такие прямоугольные с защипами сверху). Сорри, что нет фотографий, но тесто получилось шикарное. Yulia Юль, я вчера раскатывала тесто где-то 8 мм - до сантиметра. У меня очень пушистое тесто получилось и без "кармашка". А еще - картошка, действительно, привередливая начинка: если ты оставила в ней много жидкости, когда толкла для начинки, то эта жидкость в процессе выпекания будет испаряться и в результате ты получишь именно такой "кармашек". У меня когда-то так с дрожжевым тестом получилось. Трампампулька
Наташ, расскажу вчерашнюю свою начинку: лук, морковка (на терке), капуста, грибы - все режем и поджариваем. Когда уже было почти готово, я посыпала все куркумой, молотым лавровым листом и черным молотым перцем. Охладила и - в пирог. Поробуй - очень вкусно получается. |