Всегда встречаем на вилле сватов. Нас там 40 человек собралось
и каждый приносил что-то новое - похвалиться.
Вот результат.Я тоже внесла свою лепту.
Творожные лепешки от Лейлуши и "Сладкийдесерт)
Пекла по заказу ,уже выставляла.
<a href='http://www.good-cook.ru/i/big/9/0/907f427dd22dd386bb8916e3f70dba94.jpg' target='_blank'>
</a>- 1 стакан муки (я немного добавила,чтоб тесто не липло к рукам),
- 200 гр мягкого маргарина,
- 250 гр творога (я брала фету),
- 1 чайная ложка сахара,
- 0,5 чайной ложки соли (я не сыпала,так как фета была соленая).
Начинка
- 1 бакложан,
- 3 луковицы,
- 2 зубчика чеснока ,
- 1 помидор без шкурки.
- 1 морковь,
- немного укропа,
- 100 гр сметаны,
- соль по вкусу,- 150 гр тертого сыра.
Приготовление
1. Замесить тесто,чтоб было мягким,но не липким.
Смазать растительным маслом и положить в миску под целофан.
на 1 час в холод.
2. Лук пошинковать,чеснок измельчить,бакложаны порезать кубиками,
посолить и дать 20 мин постоять. Потом промыть и отжать.
Помидоры обварить кипятком,снять шкурку и порезать.
Укроп - мелко.
3. Согреть сковороду с растительным маслом. Потушить лук с чесноком,
добавить бакложаны ,тушить до мягкости.
Последними ввести помидоры. Посолить,поперчить по вкусу.
Добавить сметану ,перемешать и потушить 2 мин.
4. Тесто вынуть ,отрывать куски с грецкий орех.
Скатывать шарики,расплющить в лепешки.
Выложить их на смазанный маслом протвень ,можно использовать
пекарскую бумагу.
5. На середину лепешки класть овощи,посыпать укропом,сверху сыром.
6. Печь в нагретой до 180 гр духовке 25-30 минут.
Луковый хлеб от Еленки с "миллионменю" (тоже по заказу).
<a href='http://www.good-cook.ru/i/big/1/7/17505c89b595695a93326621af9a80da.jpg' target='_blank'>
</a>- 1 стакан сыворотки(кефира,молока). Я применила кефир
и тесто не такое легкое,как при молоке.
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 столовая ложка без верха сахара,
- 1-2 чайные ложки сухих дрожжей,
- 1 чайная ложка соли (лучше чуть побольше),
- 400-500 гр муки.
Для наполнения
- 3 большие луковицы,
- 1 морковь,
- 1 чайная ложка сахара,соль повкусу.
Приготовление
1. Овоши потушить до мягкости,посолить ,посахарить по вкусу.
2. замесить тесто. Муку лучше подсыпать порциями.
Тесто должно быть липким и густым.
Добавить овоши перемешать и поставить в тепло расти на 1 час.
3. Тесто обмять,чуть посыпать мукой,чтоб к рукам не липло.
Сформировать буханку,надрезать сверху крестом и
поставить в нагретую до 180 гр духовку.
4. Печь до сухой спички. Два раза сбрызгивать водой
для пара.
--------------------------------------------
А вообще всего было очень много
<a href='http://www.good-cook.ru/i/big/7/d/7dac85afc1cc4163b2dd69828fbb870c.jpg' target='_blank'>
</a>Там в конце мой "Кугл". Места на все не хватило,разместила все запеканки на подоконике.
Ну а тортов было 10-ть и я их уже не снимала.