Творожно-сырная запеканка
Тесто
- 1 стакан муки с разрыхлителем ( или простая мука с 1 ч.л. разрыхлителя)
- 100 гр. маргарина, нарезать кубиками
- 1/3 стакана тертого сыра
- 1 желток ( я дала целое яйцо и не добавляла воду)
- 1 ст.л. холодной воды
- 1/4 ч.л. соли
- перец
Начинка
- 250 гр. мягкого творога 5 % ( или 200 гр. русского творога и 50 гр. сметаны )
- 100 гр. брынзы ( я беру фету - вкуснее ) , раскрошить
- 100 гр. тертого сыра
- 3 яйца
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 100 гр. сметаны 15 %
- перец
- растительное масло для жарки
- 1 луковица , нарезать тонкими кольцами
Замесить песочное тесто. Положить его на дно формы диаметром 26 см. Смешать все продукты для начинки , кроме лука , и выложить на тесто. Поджарить лук до золотистого цвета и рассыпать по начинке. Выпекать около 30-40 минут при температуре 180 С
Источник "Бишула " Шула Модан
