Морковку нарезать полосками и припустить на сковороде до полу готовности.
Выложить пластом одна к одной на целлофан.
Стручковую фасоль, соцветия цветной капусты, кабачки, перец, нарезать длинными полосками, и обжариваем до прозрачности.
Яблоко чистим и режим на мелкие кусочки.
Соединяем все овощи, добавляем сырые яйца, манку, сметану, соль, перец.
Начинку выкладываем на морковь, желательно овощи (фасоль, кабачки и перец) тоже класть вдоль.
С помощью целлофана, скрутить рулет и запечь, полив сметаной.