Зоя У меня вопросы по ризотто. Вообще люблю рис в любом виде. Я правильно поняла, что главное отличие ризотто - это предварительная обжарка риса с последующим добавлением бульона небольшими порциями? Нет, я не зануда, просто хочу узнать ризотто я сделала или нет? во-первых, рис я взяла простой, круглозерный (я его люблю больше остальных сортов), во-вторых, у меня ушло гораздо меньше бульона (где-то 1:4). Ну и шафран у нас - дефицит. Получилось очень вкусно, к луку добавляла грибы, а потом посыпала зеленью. Я сделала какие-то принципиальные ошибки? |