если то журнал, похожий на этот
то это самый лучший кулинарный журнал в Италии, все рецепты получаются именно так, как на фото в журнале, и вообще - авторитетное издание.
crazy
у-у-у-у... как мой муж обзывает большинство итальянских блюд - можно поэмы писать
иногда только на третий день доходит, чего же он хотел 
Mamochka
панчетта - это мясо с живота свиньи (но может быть говяжья или другая, в зависимости от местности, где производится), законсервированное при помощи засолки со специями, представляет собой мясо с прослойками жира
может продаваться и нарезанной кубиками.