Испекла я твой Шоколадно-ореховый тортик! Вот он
С выпечкой коржа проблем совсем не было, но вот сливки!!!! Наши местные сливки 35% жирности- это что-то, сами по себе жидкие, взбивала их, получились вроде бы пышными, стала добавлять желатин, растворенный в кофе, получился очень жидкий крем, но я его поставила в холодильник ненадолго, он застыл и я его намазала, крема у меня получилось немного маловато, и карамелька получилась белого цвета
, но со вкусом ириса, как ты и писала. Я по дурости, пока варила карамель постоянно мешала 
, боялась что пригорит, вот и добавила раньше времени сливки с маслом, но все равно карамель застыла быстро и получилось вкусно. Безешные палочки не пекла, а просто украсила сверху уже готовыми, спасибо большое!!! Вкусно!!!