Соус Чимичурри (Chimichurri sauce)
на 1 чашку соуса
1 чашка листочков петрушки(плотно упаковать)
1 чашка листочков мяты (плотно упаковать)
1/3 чашки оливкового масла
1/4 чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)
2 ст л порезанного чеснока (4-5 зубчиков)
1 ч л порезанного перца чили (1/4 jalapeno)
1 ч л молотого кумина
1 ч л кошерной соли
Сложить все ингредиенты в процессор или блендер и сделать пюре.
Хранить в холодильнике не больше двух дней (обычно он дольше и не залёживаeтся!
)У Виты-belochka есть ещё один вариант этого соуса.
Приятного аппетита.
