Министерский торт просто красавец!!! Научите, пожалуйста,как такие бока сделать. Лимонное-2 завтра же испробую, думаю моим понравится. С песто придется подождать - базилик молодой еще, если нарву на 2 чашки - на грядке одни стебельки останутся
По поводу кекса с клеклой серединкой. Такой опыт у меня тоже есть
Я ведь форум давно посещаю, загорелась как-то испечь тыквенный кекс по вашему Алиночка рецепту. Очень вкусно и красиво, но внутри клеклый. Дело было зимой, вечера были свободны для выпечки, пекла ежедневно. Для себя поняла, если начинка влажная и мягкая ( пюре из яблок или тыквы и т.д. ),то кладу начинку в тесто в последнюю очередь и перемешиваю ложкой очень осторожно и сразу же в форму и еще, часть муки для теста я заменяю крахмалом. Так что, спасибо большое Алиночка, сподвигли вы меня своими красивыми работами на кулинарные подвиги! Можно сказать, заразили этой страстью