Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите ко мне в гости!


Автор: Alina 25.06.2004 - 22:12
Только что у меня на обед был мой вариант Croque Madame, с хрустящими овощами вприкуску. Ничего особенного, но так красочно получилось, что, когда я на тарелку глянула, не могла удержаться, чтобы не щелкнуть smile.gif.

Croque Madame

Только что у меня на обед был мой вариант Croque Madame

Почему я пишу "мой вариант"? Потому что традиционный крок-мадам – это приготовленный на гриле сэндвич из ломтиков белого хлеба, между которыми выложены сыр и ветчина. Сверху кладут поджаренное яйцо. А у меня был ово-вегетарианский вариант (благодаря Cher мы тут все скоро вегетарианцами станем, до чего ж красиво она готовит!).

Свой бутер делала я так: кусочки цельнозернового хлеба сбызгиваем оливковым маслом и лимонным соком или бальзамическми уксусом, солим, перчим. Между хлебом кладем ломтик сыра, листья базилика и мяты и порезанный помидор. Готовим в паниннице или на гриле. Сверху кладем отдельно поджаренное яйцо. Так как это блюдо предельно простое, очень важно использовать ингредиенты наивысшего качества.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)