. Я думаю, дело тут в терминологии. По-русски джем - это, в отличие от варенья, густая однородная субстанция, которую легко размазывать и которая не вытечет. По-французски, я так понимаю, это конфитюр называется. А апельсиновый, кстати, по-английски как раз никогда не jam, а только marmalade . Janochka, только надо случай подходящий, чтоб купить все эти сыры. Придумайте, что мне такого испечь?
Кстати, смотрела недавно передачу "Едим дома", там ведущая учила готовить десертик для неожиданно нагрянувших гостей, "из того, что есть под рукой". Меня умилила фраза: "Достаете из холодильника банку маскарпоне..." 
. Но сама передача хорошая, мне нравится, что Юлия учит готовить новые блюда, из новых продуктов, да и видно, что понимает толк в еде и ее любит.