Вчера готовила. Очень приятно кушать варенички с вишней, когда за окном зима
Очень сочные и не полопались.
Тесто сделала такое (в инете пишут, что по рецепту наины Ельциной, но за достоверность не ручаюсь
):1 стакан ледяной воды, 2 яйца, полчайной ложки соли, 1-2 ст.л. сметаны. Размешиваем и добавляем муку, столько, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Оставить на полчаса "отдохнуть"
Еще читала. что хорошее тесто получается на желтках, в след.раз попробую