| цитата: (klukva @ 22.06.2004 - 13:45) |
| Я на вареники (как раз в воскрсенье их делала) и на пельмени делаю одинаковое тесто: 1 яйцо стакан воды чуть-чуть соли мука (сколько уйдет - зависит от муки, главное, чтобы тесто не липло к рукам, но и не было слишком крутым, я всегда оринетируюсь на собственные ощущения) Тесто очень хорошо, тщательно вымесить, потом на 30 минут положить в полиэтиленовый пакет - от этого оно становится более эластичным. Ну а дальше - я думаю ясно: сиди да лепи  Творожная начинка: 500 г творога + 1 яичко + сахар (по вкусу) |
Я делаю точно так по вкусу очень вкусно