В Марокко,например,мёд очень дорогой,а сладости делают часто,поэтому варят сами.Там я тоже задавала этот вопрос,мне сказали,что можно,только количество воды тоже надо сократить.

Ада
Эту мелкую манку можно купить везде,даже в том же Carrfour,в макаронных отделах.Есть в 500 гр. пакетиках от Panzani,а есть и подешевле.Главное,что бы было написано-очень мелкая(semoule extra fine).В арабских,марокканских магазинах точно есть.
Кстати,бадбот,что на фото делался с простой манки,так как мелкая закончилась.Но так вымешивать тесто гораздо тяжелее.

Aliya