Вера, спасибо за пояснения! Да, я сама поняла, что пита не подходит
. Но мной вовремя были приняты кое-какие меры по облагораживанию моего варианта 
- я питу предварительно сбрызнула водой и хорошо смазала маслом, то есть она получилась не слишком сухая. А внутри все было как надо - сочное! Вобщем, спасибо тебе, буду дальше тренироваться. Что еще посоветуешь приготовить для начала? 