| Цитата |
| я тоже уже прослыла "мастером" по Басбусе, среди родственников и друзей |
Да, смешно.... люди, которые ни разу не пробовали басбусу, слывут "мастерами" по ее приготовлению
У меня вот какая мысль закралась.... "наша", российская, басбуса получается слишком рассыпчатой (если не "заморозить" ее в холодильнике
). Насколько мне объяснили - это зависит от качества нашей манки. А что если, например, сначала залить манку йогуртом и дать ей постоять и набухнуть минут 10-20??? (как в рецепте манника) или......попробовать смолоть манку, если она крупная, в кофемолки до пылеобразного состояния? 
Может, тогда каКчество "нашей" басбусы приблизится к оригиналу?