| Цитата (Kitty1968 @ 18.01.2005 - 09:17) |
| Дам еще один похожий рецепт с баклажанами (тоже арабский): Испечь баклажаны целиком в духовке до мягкости. Горячими положить под крышку минут на 5-10, чтобы размякли. Очистить их от кожицы. В бленден положить мякоть баклажан, лимонный сок, давленый чеснок, соль, майонез. Все хорошенько взбить. Выложить на блюдо и полить оливковым/подсолнечным маслом. Получается такая пышная масса, которую едят с обычным хлебом или лавашем. В Египте я ела подобное блюдо, где вместо майонеза использовалась паста тахина, а сама масса была просто порублена, а не взбита. Лично мне баклажаны с тахиной понравились меньше. |
Подтверждаю, делаю регулярно такие баклажанчики, только маслом оливковым сверху не поливаю. Очень вкусная закуска.
Самое смешное, что сама придумала этот рецепт. В магазине надоело покупать, решила сама приготовить такой же.
В результате мои домашние любят больше мой салат, чем покупной. А оказывается, рецепт то арабский!