А "ведическое" - от слова "Веды" - священная индийская книга, ее последователи - кришнаиты (в России, во всяком случае), это они мне книжку подсунули вместе с набором диковинных специй.
Как известно, у них вкусная кухня, сладости в том числе, пирожки всякие. Во времена моего студенчества у нас было популярно кафе "Хари Кришна" за небывалую дешевизну, хотя специфическая музыка и благовония некоторых нервировали.