500 гр тыквы, резанной кубиками
1 луковица, мелко порезанная
2 морковки, тертые
3 картофелины, кубиками
1 ст. ложка макарон (по желанию)
растит. масло
соль
800 мл-1л воды
В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук, морковь, оставить жариться на 5 мин, затем добавить картофель и тыкву, закрыть крашкой. Через 5-10 минуть залить водой, посолить. Варить до готовности.
С помощью блендера превратить суп в суп-пюре, добавить 1 ст.л маленьких макарон, довести до кипения, оставить настояться в течение 15 минут.