К сожелению, я вынула безе из духовки, как мне кажется, слишком резко и они слегка осели.
Но вкусно все равно очень!
КОКОСОВЫЕ БЕЗЕ
Нагреть духовку до 170ºC.
Взбить 4 яичных белка, добавить под конец 3/4 стакана сахарной пудры. Взбить до устойчивой пены, как на обычное безе.
Помешивая снизу вверх ложкой, ввести 2 стакана кокосовой стружки (тертого кокоса), а затем цедру и сок 1/2 лимона.
Сформировать печенье с помощью двух ложечек. Я отсаживала кондитерским шприцем.
Выпекать около 15 минут до золотистого цвета (у меня легкого зарумянивания). Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.