Я вообще арахис не очень-то жалую, но здесь он смотрелся (пардон, чувствовался) божественно...ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ
Состав: 100 г ядер арахиса
100 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
150 г муки, 1 желток
Для украшения: 4 ст.л. сахара, арахис
Арахис смолоть. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и желтком, подмесить муку и молотый арахис. Положить на 1 час в холодильник. Нагреть духовку, из теста скатать маленькие шарики, чуть приплюснуть. Разложить печешки на лист, положив на каждое по орешку. Выпечь, еще теплым обвалять в сахаре.