Если быть точной, то не только что, а около получаса назад, правда, от них уже почти не осталось!
Очень вкусные и нежные печеньки!
Правда у меня извечный вопрос, допекла ли я их или нет и вообще все ли я сделала, как надо...
Жанночка и все, кто готовил эти вкусняшки, помогите, пожалуйста, разобраться.
1. Какой консистенции должно быть тесто? Я делала половину порции и уже при добавлении меньше, чем стакана муки тесто отлипало от рук. Оно было совсем некрутым, очень эластичным и нежным. Нужно ли было добавить еще муки, или у меня получилось тесто нужной консистенции?
2. Какой примерно толщины нужно раскатывать тесто? Я видимо сделала слишком толстый пласт, т.к. готовились печенья дольше и вообще визуально, мне кажется, немного отличались от тех, что я видела на форуме.
3. Самый главный вопрос - какими должны получиться готовые печеньки? У меня они остались светленькими (не позолотились от выпечки). И еще я никак не могла определить, готовы они или нет, т.к. внутри печенья казались влажными, непропеченными. Подскажите, пожалуйста, какая консистенция должна быть у готовых печенек (я до этого никогда не пекла творожные печенья)?
В результате пеклись они у меня где-то минут 25 и немного подгорели снизу. Внутри так и остались «как бы влажными».
Правда при всем этои оказались очень вкусными! Я бы сказала очень, очень вкусными!!!
Так что очень хочу испечь творожные ракушки еще, правда без сомнений и так как надо! 
Девочки, хотела еще посоветоваться, какие еще добавки можно использовать к ракушкам (вместо цедры, я имею ввиду). Может быть ванильную эссенцию или корицу, или лучше не стоит???