[b]Влад[/b, да, думаю, что замена птицы возможна, я пробовала начинить курицу, вышло очень аппетитно! Для начала курицу натереть солью и перцем. А теперь подробнеее о начинке. Печем обыкновенные большие тонкие блины, потом эти блины режем соломкой, примерно по 0,5 см шириной. В блины добавляем сырые яйца, примерно 3-4 штуки, и фарш. Но фарш не обычный, это должны быть куриные потрошка (печенка, пупок, сердечки) и соответственно лук, тоже перемолотоый на мясорубке. Теперь все это удовольствие солим, перчим и фаршируем курицу или гуся. Зашиваем и в духовку, выпекать. Должна сказать, что обычно блинный фарш у меня оставался, после того, как я фаршировала курицу, я это тоже запекала в небольшой сковореде. Думаю я объснила. Будут вопросы, пишите  |