Olja Какой рыженький красавец! С первым хлебушком тебя!
Galka
| Цитата |
| Может тогда закваску еще подкормить несколько деньков! Пусть окрепнет как следует. Моя сейчас заметно активнее стала (я ее неделю выкармливала). |
Я ее со вчерашнего дня переселила в холодильник, т.к. сейчас нет возможности кормить ее 3 раза в день. Не знаю, сможет ли она дозреть в холодильнике, но я ее так долго кормила при комн. температуре, а она все-равно не хотела сильно пениться.
Сегодня пекла питы по рецепту Ayn с единственным отклонением - я все-таки добавила граммульку дрожжей, т.к. за день моя опара на закваске только сверху пузырьками покрылась, но никоем образом не увеличилась (или может совсем немного) и я побоялась, что испеку "подошву". Питы раздулись не все (но почти все), думаю, что у меня еще рука не набита (первый раз в жизни пекла питы). А вообще, сам процесс и вкус питы понравились!
(Эх, когда мой фотик с ремонта ко мне вернется? 
)Было б еще, кому всё это добро поедать, а то с двумя едоками сильно не наэкспериментируешься. А так хочется каждый день чего-то печь!
