Жареные баклажаны и кабачки с сырной шапочкой
Состав:
Баклажаны - 300г
Кабачки - 300г
Сметана 20% - 200г
Сыр - 200г
Чеснок - 2 зубчика
Помидор - 200г
Соль, перец по вкусу
Рецепт:
Кабачки и баклажаны нарезать кольцами, посолить. Обмакнуть в муку. Обжарить на масле с двух сторон до появления золотистой корочки.
В отдельной миске смешать сметану, натертый на мелкой терке сыр, чеснок, пропущенный через пресс и соль. Обжаренные овощи выложить на противень, на каждый выложить сырно-сметанную смесь и поставить запекаться на 5 минут при температуре 200г для того, чтобы сыр расплавился.
После достать из духовки, выложить на тарелку и сверху положить небольшие кусочки помидора для свежести и сочности.
Готово:)