Нарыла портящуюся тыкву и решила пока вспомнила о кексе пристроить пропадающий продукт.
Заменила масло на кефир, сахара вместо 2/3 чашки - 1/2 взяла, орехов не было, поэтому вариант упрощенный.
Так даже диетичнее получилось.
По крайней мере полстакана кефира - 60 калорий а 1/4 ст. масла - 477 калорий
И отсутствие полчашки орехов сняло еще 411 калорий.
Разница между 2/3 чашки сахара и половиной чашки дала разницу в калориях - 200.
Так что из общей калорийности кекса убрала около тысячи калорий
Таким образом при нарезании на 16 кусочков получим 60 калорий в 1 кусочке. Что меньше хлеба, но сколько витаминов!