| 25 последних сообщений пользователя lorena77 |
| 28.09.2011 10:35 Мультиварка [ Другие виды мультиварок ] | Мда... Отчитываюсь. Сначала гречка. Обычно на плите я варю её рассыпчатой, в пропорциях 1 к 2. Минут 10-15 умеренного бурления при неплотно закрытой крышке. Для мульти взяла такие же пропорции, выставила режим низкого давления... и конечно ж, не учла того, что при варке-то часть жидкости испаряется, а тут получилось, что вся крупа вобрала в себя жидкость. Ну и получилась, сами понимаете, вся такая разбухшая по самое не хочу 
Вывод: если готовить под давлением, надо уменьшать пропорции, или же варить в ином режиме, на "обжаривании овощей", например. Прикрывая сверху любой подходящей крышкой из своей утвари. Экспериментировать с пропорциями, думаю, буду не скоро - крупа у нас дорогая (((
Теперь другая неожиданность. Я думала, что у моей мульти-скороварки во всех режимах выставляется время вручную, ан нет же. Сейчас делаю в ней свиной гуляш (или как там правильнее назвать - поджарка? короче, кусочками небольшими), решила сготовить блюдо таким образом: сначала на режиме "обжаривание" подрумянить кусочки с маслом и луком, потом подлить водички, добавить специи и выставить на "высокое давление", минут на 15.
Ну и что вы думаете? Первый сюрприз - режимы (все, кроме скороварочных с давлениями) просто включаются, время никак не регулируется, на сколько она запрограммирована в режимах - в инструкции ни слова. На табло просто горят два нуля 
Делаю вывод, что включение и выключение исключительно ручное, надо самому засекать время и вовремя выключать блюдо, как-то так. И естессно, при этом теряется сама прелесть электронной кастрюльки - закинул, включил и забыл, выключится сама. А тут не так... Вернее, только в скороварочном так. Печалькаааа...  | | 27.09.2011 17:06 Мультиварка [ Другие виды мультиварок ] | Я сегодня такую купила, Мулинекс СЕ4000, вроде только у неё из Мулинекс имеется функция скороварки - "высокое давление". С моей шла книжка на 100 рецептов. Готовить предполагаю по обычным пропорциям и обычному времени - в низком давлении, в 2 раза быстрее в режиме скороварки (на высоком давлении), вот ещё в помощь примерное время приготовления в скороватке, темка http://forum.good-cook.ru/topic6990s180.html#entry720400.
Все остальные режимы, полагаю, аналогичны подобным на других, обычных мультиварках - то же "поджаривание = выпечка", тушение и т.п.
ps
а вообще - да, обидно, что такую классную штуку как наша мультя-скороварка 2 в 1, как-то обходят вниманием. Я очень долго выбирала, штудировала инет, отзывы изучала. И в пользу Мули (вместо Панаса) было то, что чаша у неё на 6 л. и она крепче, что крышка съёмная, и главное - что есть режим скороварки "высокое давление"  Как принесла домой, сразу грудку засунула тушить на обед, 20 минут - и пальчики оближешь, такая нежная, сочная  Скоро вот гречку буду варить. |
|
Помощь
Участники
Календарь
